《三全食品状元水饺品牌讲解课件》（31页）品牌管理.ppt

状元水饺课件 ;一、企业文化 二、行业概况 三、品尝步骤 四、产品知识 五、规章制度; 一、企业文化;现有生产车间包制现场;产品概述 一、我们公司的产品包括：“三全凌”汤圆 、“三全凌”粽子、“三全”水饺 、“三全”面点、“状元“水饺、“西域食坊” 清真系列、“三全”上海馄饨系列、“美食街”小吃系列等。 三全凌汤圆的荣誉及成就 全国第一颗速冻汤圆出自三全食品； 2003年三全凌汤圆获得“中国名牌”称号； 2005年三全凌汤圆获得中国“驰名商标”称号 三全凌汤圆的整体特点： 糯而不粘，食不粘牙，不粘碗筷； 皮薄而不漏，馅流质感强，甜而不腻。 三全凌汤圆 口味最经典、口感最地道;三全灌汤水饺的特点： 1、皮好：面皮儿更薄，生饺子的面皮儿厚度在1mm左右；面皮儿更筋道，北纬35度小麦产区的小麦粉。 2、馅好： 原料好：全面采用放心肉和无公害蔬菜，严格控制原料来源。 瘦肉更多：瘦肉比例比较多，吃起来嫩滑爽口。 采用精心熬制的高汤——鲜； 3、味道好：味道醇香。咬开面皮儿就能闻到肉香，吃后满口溢香。;三全“面点坊”产品： 双重有氧醒发 好吃如同现做的 三全面点独创双重有氧醒发工艺，精确控制醒发过程中的温度和湿度，确保内外双向的双重醒发过程，让酵母充分有氧呼吸，面团气孔均匀膨胀，带来双倍的松软细腻，松软口感如同现做的！ 产品整体特点 1、原料精挑细选 三全面点坊所有原料均精挑细选，小麦原料只选用北纬35度的优质小麦生产区，这里光照充足，雨水充沛，土壤无污染，盛产的小麦蛋白质、膳食纤维含量高，做出的产品麦香浓郁、口味纯正； 产品天然营养； （07年，产品均进行了全面改良，和原配方及竞品相比，不含添加剂和人工色素，产品主要依靠主料的搭配突出产品的口味特点，追求口感上的天然、纯正）：;状元水饺 取名状元水饺的意思就是指“水饺中的状元”之意，就是最好的水饺。这是公司即将上市的高档水饺系列。 状元水饺系列分为；东北状元、状元水饺（馄饨、汤圆、水饺） 产品特点 状元水饺的推广主题 ，冠军???质、状元味道 主要源于状元水饺的特点： 1、用心选料：进口面粉、双汇放心肉、毛庄无公害蔬菜、李锦记酱油……，名牌原料造就名牌水饺。 2、用心调味：特请五星级酒店大厨精心调制，入口醇香而不腻。 3、用心工艺：保持了馅料中肉和菜的颗粒状，原汁原味, 越嚼越有味。 4、真正大馅：馅含量55%，是馅含量最高的速 ;二、行业概况;三、品尝步骤;免品目的 1、 让更多的潜在消费者认识、接受状元 系列，从而培养状元系列的忠实消费群体； 2、 短期内迅速提升销量 免品的操作重点。 1、吸引顾客品尝； 2、操作规范，保证产品的口感； 3、进行销售转化； ;产品口味及卖点介绍 1 状元水饺分为八个口味: 荠菜猪肉 三鲜 白菜猪肉 冬菇鸡肉 番茄牛肉 韭菜猪肉 玉米蔬菜猪肉 西芹马蹄猪肉 2 状元东北水饺分为五个口味: 东北三鲜 东北酸白菜猪肉 东北白菜猪肉 东北韭菜猪肉、 东北芹菜猪肉 状元东北水饺与状元水饺的区别： 状元东北水饺隶属状元水饺系列，是状元水饺系列口味的补充，而非单独的一个品类，东北水饺的主要特点是：主料来源于东北黑土地特有原料（黑土地天然有机肥沃土壤，日照时间长，作物自然营养品质高），选用东北配方，东北五星级酒店名厨调味，口味家常不油腻。 2、 状元东北水饺偏北方风味，状元水饺偏南方风味，南北风味满足更多消费者的多样化需求。;东北状元水饺口味特点（702g） 东北三鲜：韭菜的辛香鲜脆、里脊肉的滑嫩和海米的甘鲜创造出北方风味水饺中的精品，三鲜馅水饺丰富的滋味和鲜嫩的口感使人食之回味无穷。 东北酸白菜猪肉：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，能增进食欲、帮助消化，以其酸甜脆爽等特殊口感赢得了许多消费者的喜爱，和柔嫩醇香的里脊肉一起入馅，不仅口感脆嫩滋味爽口，而且食多不