磷钙铁等营养成分坚果类的营养价值1.PPTVIP

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2018-06-23 发布于天津
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磷钙铁等营养成分坚果类的营养价值1.PPT

坚果的营养价值模板来自于 / * 坚果坚果类的营养价值内容大纲 Table of Contents 01 02 坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生等富含油脂的坚果蛋白质含量多在12%～22%之间，西瓜子和南瓜子蛋白质含量达30%以上脂肪含量可达40% 碳水化合物多在15%以下坚果坚果类是维生素E和B族维生素的良好来源矿物质富含钾、镁、磷、钙、铁等营养成分三、坚果类的营养价值 1、蛋白质蛋白质含量13%～35%（栗子除外仅含5%），限制氨基酸因品种而异 2、脂类含油坚果：脂肪含量40%～70% 花生40%，葵花籽和核桃50%，松子仁70%；必需脂肪酸含量高；富含卵磷脂，有补脑作用淀粉类坚果：脂肪含量在2%以下 3、维生素富含维生素E B族维生素含量也较高模板来自于 / *