24生物大分子--糖类和脂质d.pptVIP

碳链骨架的多样性 生物大分子的形成 单体：含有功能基团的单个有机化合物。 * * 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 问题1：组成糖类的化学元素？ 问题2：糖分为几类？ 问题3：单糖、二糖、多糖分别是哪些？ 问题4：单糖、二糖、多糖的关系？ 问题4：糖类的基本单位？ 问题5：糖类的生理功能？ 问题7：列表归纳糖类类型与功能？ 问题8：与生活的联系？ C、H、O 糖类的分类 单糖： 二糖： 多糖： 不能水解的糖 能被水解成两分子单糖的糖 水解可生成许多单糖的糖 “单耳朵” 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖 果糖 葡萄糖G 单糖 单糖 分布于所有的细胞生物。 “扮个谱” 主要能源物质 组成核酸的物质 二糖 二糖 动物细胞 植物细胞 ：乳糖 麦芽糖 蔗糖 二糖能水解成葡萄糖以供能。 （葡萄糖和果糖） （2分子葡萄糖） （葡萄糖和半乳糖） 多糖（属于生物大分子） 多糖 植物 动物 淀粉 纤维素 ：构成细胞壁 ：植物的储能物质 ：糖原 ：动物的储能物质 肝糖原 肌糖原 构成糖类的基本单位：大部分是葡萄糖，少部分是果糖和半乳糖。 单糖、二糖、多糖的关系？ 单糖 二糖 多糖 单糖 二糖 多糖 酶 酶 酶 酶 生理功能 （1）生物体中主要能量来源。 储能 淀粉 ——植物细胞 糖原 ——动物细胞 氧化供能 ——葡萄糖 纤维素不能作为人的能源物质，体内无相应的消化酶 （2）生物体重要的结构物质。 （3）参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动 。如糖蛋白 二糖、多糖水解为单糖后，氧化分解供能 纤维素——细胞壁 核 糖--RNA 脱氧核糖--DNA 核酸 表1、糖类的种类及其功能 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 肌糖原 肝糖原 蔗糖 乳糖 二糖 RNA的成分 细胞中都有 核糖 五碳糖 单糖 DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 光合作用的产物，主要能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 储存能量 动物的肌内组织中 动物的肝脏中 糖原 植物细胞的细胞壁中 纤维素 储存能量 种子、变态根茎等储藏器官中 淀粉 多糖 人和动物的乳汁中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 麦芽糖 动物细胞才有 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 功能 分布 种类 巩固练习 1．植物细胞中，最重要的二糖是 ( ) A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麦芽糖 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原 C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖 3.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 （） A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B.葡萄糖是重要能源物质C.淀粉和糖原是各种鲨鱼体内储存能源的物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 4.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉和果糖C.淀粉、脱氧核糖 5.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C、基本组成单位都是二糖 D、基本组成单位都是葡萄糖 6.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖元　 C、纤维素、淀粉　　D、糖元、淀粉 8．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 7．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖 1.糖都是甜的吗 ? 其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 联系生活 2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 3.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 脂质 一、元素组成 主要含C、H、O，有的含N、P 二、性质 非极性分子，不溶于水，溶于有机溶剂 三、脂质的种类和功能 脂肪 类脂 胆固醇 维生素D 性激素 (只含C、H、O) C、H、O、N、P 脂质 固醇类 磷脂 糖脂 C、H、O、N、P ：1.细胞中主要的储能物质 2.（人和动物）隔热、保温、缓冲和减压的作用 三、脂质的种类和功能 脂肪