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糖尿病人计算题 糖尿病患者每日摄入能量（kcal / kg · d） 所需能量 劳动强度 举例 消瘦 正常 肥胖 卧床 20～25 15～20 15 轻 办公室职员、教师、售货员、修钟表工 35 30 20～25 中 学生、司机、电工、外科医生 40 35 30 重 农民、建筑工、搬运工、伐木工 45～50 40 35 每人摄入蛋白质占总热能的10％～20％。 每人摄入碳水化合物占总热能的55％～65％。 每人摄入脂肪占总热能的20％～25％（不超过30％） 不同病情糖尿病患者三大营养素分配比例 分型 碳水化合物（％） 蛋白质（％） 脂肪（％） 轻度肥胖（血糖基本控制） 54 22 24 轻度消瘦 50 20 30 中重型（血糖控制不稳或差） 55 18 27 合并高胆固醇 60 18 22 合并高甘油三酯 50 20 30 合并肾功能不全 66 8 26 合并高血压 56 26 18 合并多种并发症 58 24 18 食品交换份法 国外大都采用此方法，此法比“食物成分表”计算法简单，系将日常食物按营养成分的特点分为6～7类如谷类、蔬菜类、水果类、瘦肉类(包括蛋白类及豆制品)，乳类及油脂类等。在每一类食品中按常用食品习惯用量计算出每一份食物粗略的营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、热能)然后再将每类食品中的其它食品算出等值（营养成分等值）的使用量。每一份可有90kcal / 80kcal。 一、饮食治疗（7） 不同能量饮食内容的交换份 能量 交换份 主食类 蔬菜类 鱼肉类 乳类 油脂类 kcal 合计 重量g 份 重量g 份 重量g 份 重量g 份 数重量 份1000 12 15