2015年高考生物总复习配套必修1 第2章 第2节 生命活动主要承担者——蛋白质.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 考点 蛋白质的结构及功能 －NH2 －COOH 数目 排列顺序 空间结构 运输 催化 免疫 种类 【考点对应练】 1.(2013 年江苏)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述， 错误的是( ) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 [解析]不同蛋白质的氨基酸的数目、排列顺序可能不同； 结构不同的蛋白质，功能可能相似；组成蛋白质的氨基酸之间 的脱水缩合的顺序可能不同，方式相同的，D 错误。 [答案]D 2.据下图所示的化合物的结构简式，回答下列问题。 (1)该化合物由_____________种氨基酸构成，各种氨基酸 的区别就在于侧链基团的不同，图中表示侧链基团的编号是 ____________。 (2)该化合物称为_______，形成该化合物的生物化学反应 叫做___________，在该过程中，相对分子质量减少了________。 (3)该化合物中有________个肽键，编号是______。肽键的 化学式是__________________。 [解析](1)(3)通过图中的c、e 可以判断出该图示中有 2 个肽 键，由3 个氨基酸构成，通过这 3 个氨基酸的 R 基 b、d、g 判 断这是 3 种不同的氨基酸。 (2)由 3 个氨基酸组成的多肽，称为三肽；它们是通过脱水 缩合形成的，脱去了 2 分子水，相对分子质量减少了 36。 [答案](1)3 b、d、g (2)三肽 脱水缩合 36 (3)2 c、e —CO—NH— 蛋白质的合成过程及相关计算 1.氨基酸、多肽、肽键的关系： 2.相关计算： (1)氨基数＝肽链数＋R 基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总 数－肽键数。 (2)羧基数＝肽链数＋R 基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总 数－肽键数。 (3)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R 基上的氮原子数＝各氨 基酸中 N 的总数。 (4)氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R 基上的氧原子数＝ 各氨基酸中 O 的总数－脱去的水分子数。 形成 肽链数 形成 肽键数 脱去 水分子数 氨基 数目 羧基 数目 多肽相对 分子质量 1 n－1 n－1 至少 1 个 至少 1 个 na－18(n－1) m n－m n－m 至少 m 个 至少 m 个 na－18(n－m) (5)氢原子数＝各氨基酸中 H 的总数－2×脱去的水分子数。 (6)假设氨基酸的平均相对分子质量为 a，由 n 个氨基酸分 别形成 1 条肽链或 m 条肽链： (7)假设某多肽中氨基酸数为 n ，控制其合成的基因和 mRNA 中至少含有的碱基数为 6n 和 3n(不考虑终止密码子)。 【典例】分子式为 CxHyOpNqS 的多肽彻底水解后，只得到 下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 ( ) A.q＋1 B.p－1 C.q－2 D.p＋1 [解析]通过观察四种氨基酸，每种氨基酸都含有一个羧基， 而赖氨酸含有两个氨基，所以计算肽链中氨基酸数目时应该以 O 为准，在脱水缩合中除去其中一端一个氨基酸外，其余每个 氨基酸脱去—OH，剩余一个氧，所以剩余氧的个数比氨基酸的 数目多 1 个。 [答案]B N、O 在解决氨基酸数量计算问题中的作用： (1)当氨基酸的 R 基中不含有—NH2 时，N 原子的数量就代 表着氨基酸的数量。 (2)当氨基酸的 R 基中不含有—COOH 时，O 原子的数量减 1 代表的就是氨基酸的数量。 (3)当氨基酸的 R 基中含有—NH2 时，则 N 原子数减去R 基中氨基个数即为氨基酸的数量。 (4)当氨基酸的 R 基中含有—COOH 时，则O 原子数减去R 基上羧基中的氧原子数再减 1，即为氨基酸的个数。 A.该多肽彻底水解后能产生 3 种氨基酸 B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别是 32 和 5 C.该多肽中有三个肽键，为三肽化合物 D.该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少 了 54 【举一反三】某多肽经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该多肽的叙述中，不正确的是(　　) [解析]依据分子式中 N 为 4 个，并分析提供的氨基酸种类， 可得出由 4 个氨基酸组成，为四肽，存在三个肽键，即 C 项是 错误的。再分析多肽的形