青海刚察原肉食品品牌规划.pptVIP

青海刚察品牌战略思考 品牌特权 市场权力现象：资源的分配和争夺 唯独能跳出品牌殖民的？！！ “唐古拉山” 青海“唐古拉山”品牌产品线开发思路 中国珍品生态牛羊 产品品食占位 从珍品生态牛羊的高品性入手，传播珍馐生态牛羊消费概念，结合中、西方饮食文化，打造现代珍品生态牛羊品食概念的消费占位。 品牌定位 消费定位 产品线奇兵 青海“唐古拉山”品牌产品营销思考 终端生态“鲜”；“熟”同期上市陈列，形成消费购买链条 生动还原“原生态链”概念 “唐古拉山” 中国珍品生态牛羊 鲜品 熟品 生鲜系列 其它系列 辅助系列 主导系列 中国珍品 生态牛羊 熟食系列 礼品系列 主导系列 辅助系列 快厨系列 主导系列 “唐古拉山”食品产品线占位五大系列 生鲜系列 牦牛类 牛排类 烧烤类 汤品类 羊肉类 主炒类 煲炖类 串烧类 酱制类 火锅类 包馅类 铁板类 “唐古拉山”产品线生鲜系列，主战备支撑，消费概念领袖， 建议针对牦牛肉与藏系羊肉质特质，开发适合特色美食的精加工部位， 通过切割工艺，营养配比，品质等级，食用量重进行全面细分， 实现“唐古拉山”中国珍品生态牛羊产品系列纵深化，品质化市场占位。 “唐古拉山”食品产品线占位五大系列 熟食系列 牦牛类 中式工艺产品 西式工艺产品 羊肉类 中式工艺产品 西式工艺产品 “唐古拉山”食品产品线占位五大系列 “唐古拉山”产品线熟食系列，结合藏系牛羊肉质特质， 开发出中式、西式工艺产品； 针对中式，提炼“草原生态”原香大自然的产品诉求，手抓牛肉/羊肉等 针对西式，提出“生态珍品 西餐口味”的产品诉求，胡椒牛排/等 COMMUNITY * 2012年 “这是一个概念化的市场！” “这是一个品牌化的世界！” 品牌稀缺性资源的寻找与提炼 “这是一个鼓动化的全球！” 处处的圈地与搏擂 百事可乐 1898年8月28日诞生 遭遇定位坎坷，辗转反侧，直至，上世纪80年代，“新一代”人饮料的诉求与定位，使得与可口可乐在全球平分秋色 ！ 全球14万雇员 在华40多家合资独资企业 22种渠道深入掌控 供应商和经销商，超过150,000个。 品牌定位 肯德基 在全球100多个国家和地区 分布有3万多家快餐厅 84万从业者 肯德基的特许经营权 “不从零开始” 800万RMB成就许多老板梦 品牌拓展 哈兰·山德士上校 耐克 生产经营活动遍布全球六大洲 170个国家 合作供应商，托运商，零售商以及其他服务人员接近100万人 耐克的品牌文化特权，只营销不生产 全球OEM分布 越南，中国，印度地区，马来西安、泰国、土耳其、墨西哥 中国市场订单率增长24% 品牌溢价 资源控制力 交易控制力 市场控制力 行业控制力 品牌是一种特权 垄断： 政府对稀缺资源的分配 价格： 企业对客户资源的争夺 品牌： 消费者对诚信资源的分配 标准： 企业对流通资源的争夺 市场权力 资源成本 反思—— 国家级稀缺资源 文化层 国家垄断层 产地层 青海牛羊的国家级稀缺优势 青藏高原纯天然牧场牦牛，藏系牛、羊，原产地 藏羚羊；骨髓牦牛壮骨粉——健康、自然生态联想 现阶段——牛羊肉市场数据 1、国内牛羊肉价格企稳回落 从牛羊肉月价来看，2月份牛羊肉价格分别为42.06元/公斤和49.66元/公斤； 同比分别上涨15.5%和21.8%，环比分别上涨1.6%和1.4%，但与1月份（牛羊肉价格环比分别为4.0%和5.3%）相比，速度明显放缓。 从牛羊肉周价看，全国牛肉平均价格下跌，而牛肉主产、主销区价格继续上升，但涨幅明显降低。羊肉主产、主销区价格。另外羊肉价格高于牛肉价格，价格差逐月拉大。 普端消费空间不足 现阶段——牛羊肉市场数据 2、我国牛肉出减进增，羊肉贸易放缓 1月份，我国牛肉出口量和出口额同比分别减少了42.6%和28.3%。而我国牛肉进口量和进口额同比分别增加了16.5%和23.8%。 主要从澳大利亚、巴西和乌拉圭进口，占牛肉进口总额的88.5%。主要进口省份是天津、上海、辽宁和广东，占牛肉进口总额的88.9%。 羊肉进口量大于出口量，以进口为主。1月份，我国羊肉出口量和出口额同比分别减少了75.5%和65.0%。而进口量和进口额同比分别减少了16.1%和5.1%。进口来源主要是新西兰和澳大利亚，合计占进口总额的97.4%。进口省市主要是辽宁、黑龙江和天津，合计占进口总额的94.8%。 国内市场品质需求切入 现阶段——牛羊肉市场数据 3、美国市场变化 从产量来看，美国1月份牛肉和小牛肉产量减少，羊肉产量增加。从贸易来看，美国2011年牛肉出口增加，进口减少，羊肉进口增加。从价格来看，美国2月份牛肉价格略涨，羊肉价格下跌。 “刚察草原食品”如何从青海4