有机化学教学之一：绪论.docVIP

???????? 第一章 绪 论 教学目的与要求： 1、要求学生明确有机化学的研究对象、内容及意义，了解有机化合物 ?? 的研究方法。 2、要求学生理解化学键理论并了解轨道杂化理论。 3、要求学生了解有机反应的基本类型和有机化合物的分类方法。 教学重点、难点： 化学键、杂化理论、反应基本类型。 §1.1有机化合物和有机化学 有机化合物：含碳的化合物。确切的说是烃及其衍生物。烃是指仅由 碳、氢两种元素组成的化合物。烃衍生物是指碳氢化合物上的氢被其他 基团取代了的化合物。 有机化学：研究含碳化合物的结构、性质和合成方法的化学。 有机化合物的特性： 1、可燃性； 2、熔点低； 3、难溶于水，易溶于有机溶剂； 4、反应速度慢； 5、反应产物复杂，常有副反应发生，产率低； 6、异构现象普遍存在 ??? 分子式相同的不同化合物叫异构体，这种现象叫异构现象，有机化 合物中普遍存在着多种异构现象，如构造异构、顺反异构、对映异构、 构象异构等。 §1.2有机化学的产生和发展 ?? 有机化学作为一门科学是在十九世纪产生的。但是，有机化合物在 生活和生产中的应用则由来已久。据我国《周礼》记载，早在周朝就设 有专官管理染色、酿酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时代发明 造纸等等。虽然人类制造和使用有机物质已有很长的历史，但是对纯粹 有机物的认识却是比较近代的事。例如，在1769－1785年间，人类取得 了许多有机酸，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸、没食子酸、乳酸、尿酸和 草酸等。1773年由尿中离析了尿素，1805年从鸦片中提取了第一个生物 碱——吗啡。早在十九世纪初，人们曾认为这些化合物是在生物体内生 命力的影响下生成的，所以有别于从没有生命的矿物中得到的化合物， 因此把前者叫做有机化合物，而后者则称为无机化合物，从此有了有机 化合物和有机化学的名称。 ?? 1828年，德国化学家韦勒（F.Wohler）在实验室中将无机物（氰酸 铵）转变成有机物（尿素），这说明有机化合物可以在实验室中由无机 物合成，从而彻底否定了生命力学说，但是由于有机化合物同当时知道 的无机化合物在性质和研究方法上都有所不同，因此，有机化学这个名 称仍然保留下来。 ?? 在十九世纪初期已经发展了定量测定有机化合物组成的方法，并分 析了许多有机化合物，发现其中都含有碳，大多数还含有氢。在十九世 纪中期以后，人们开始把有机化合物看作是碳化合物，有机化学看作是 研究含碳化合物的化学。 ?? 1865年，德国化学家凯库勒（A.kekule）提出，在有机化合物中， 碳为四价，在此基础上发展了有机化合物的结构学说，结构学说对有 机化学的发展起了很大的推动作用。 ??? 1874年，荷兰化学家范特霍夫(J.H.vant Hoff)和法国化学家勒比 尔(J.A.Le Bel)提出饱和碳原子的四个价指向以碳为中心的四面体的四 个顶点，开创了从立体观点来研究有机化合物的立体化学(stereochemi stry)。 ?? 1917年，美国化学家路易斯(G.N.Lewis)用电子对来说明化学键的 生成。1931年，休克尔(E.Huckel)用量子化学的方法来解决不饱和化 合物和芳香烃的结构问题。1933年，英国化学家C.K.Ingold等用化学 动力学的方法研究饱和碳原子上亲和取代反应的机理，这些工作对有机 化学的进一步发展都起着重要的推动作用。 §1.3有机化学的研究对象、内容及意义 研究对象：烃及其衍生物。 研究内容：1、分离、提取天然有机物（天然有机） 2、研究反应历程，控制反应方向（物理有机） 3、合成全新有机物，改善人类生活质量（有机合成） 研究有机化学的意义： 1、有机化学和人类生活密切相关 人类的衣、食、住、行离不开有机物质。 2、有机化学与国民经济各部门密切相关 ?? 国防、石油化工、合成材料、医药、农药、染料、香料、日用化学 品都依赖于有机化学。 3、有机化学与生命科学密切相关 ?? 生物体的组成除了水和一些无机盐外，绝大多数都是有机化合物。 生物体内的新陈代谢、遗传变异都涉及到有机化合物的转变，生命过程 说到底是一个有机化学问题。有机化学与生物学、物理学等学科的密切 配合，预计将来在征服疾病、控制遗传、延长寿命等方面起巨大的作用。 生命科学与有机化学密切相关，从分子水平研究生命现象，使生命科学 的研究及其应用得到了迅速发展，化学的理论、方法在整个生命科学中 起着非常重要的作用，21世纪是生命科学光辉灿烂的时代，同样也是有 机化学光辉灿烂的时代。 §1.4有机化合物的研究方法 1、提纯 ?? 要研究一种化合物，首先必须得到纯净的物质，提纯有机化合物的 方法很多，常用的提纯方法有结晶、蒸馏、升华、抽提及层析。 2、分析 ?