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赫章县威奢乡初级中学 学生营养改善计划实施方案 　　 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知》等文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定学生营养改善计划实施方案。 　　　　以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 　　　　通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。 　　国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养午餐。学生营养午餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天中午为每名学生提供一顿饭加2荤菜的营养午餐。 　　　（一）、组织机构及人员职责 　　为确保我校“计划”的顺利实施，特成学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下： 　　1、营养改善计划工程领导小组 　　领导组下设办公室在总务处，由同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。 　　2、管理及工作人员职责： 　　校长（）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。 　　分管领导（）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 　　管理员（）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。 　　班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和过程直接负责。要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。 　　食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。 　　值周领导：值周领导是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。 　　（二）、营养改善计划工程实施要求 　　1、大米、肉类等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收大米、肉类等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。 　　2、大米、肉类等安全存储。要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为大米、肉类等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储大米、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好大米、肉类等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。 　　3、大米、肉类等的加工。食堂人要提供卫生达标的加工间用于大米、肉类等的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责大米、肉类等的加工加热，并按要求做好加工记录。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。 　　4、营养午餐就餐要严密组织学生就餐，餐。 　　5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，储藏室及加工间内要分区合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。 　　6、资金管理。严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。 　　7、建立学生健康和营养档案包括家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等。 　　8、建立营养改善计划实