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一家奶茶店,一个香醇世界 　　时下，毕业生自主创业已不再是什么新鲜事，随着就业压力与日俱增，毕业后选择创业的学生人数也在逐年增加。“民以食为天”，骑着自行车在街上晃荡一圈，你会发现，大部分适合毕业生创业的商机都隐藏在“食”中。看，迎面走来的那个美女，手里捧着一杯奶茶，享受着香醇浓厚的滋味。 　　说起奶茶，我们都不会陌生，下课后、逛街时，都抵不过那香浓的诱惑，会去买一杯捧在手里，边走边喝。在午后懒懒的阳光下，品一杯香甜的奶茶是一件多么惬意的事情。那你有没有想过拥有一家属于自己的奶茶店呢？我们先去这家叫“温馨时代”的奶茶店看看，店主任杰是一个还在学校读书的男生。 　　温馨时代奶茶店位于学校附近。我们刚到店门口，就看到忙碌的任杰在为顾客包装已制作好的奶茶。初进小店，简单又干净的装潢使我们感到温馨而又舒服。小店的最外边的两侧分别竖着两个货架，上面整齐地摆放着用保鲜盒包装的称斤话梅。再往里走的左手边就是制作奶茶的吧台，后边墙上的柜子里放着各式各样的奶茶原料，对面的墙被他做成了追忆墙，上面贴着五颜六色的便利贴，写满了顾客留下的美好回忆。这时，忙完了的任杰招呼我们喝奶茶，于是我们便要求他制作一杯热巧克力。在他制作的时候，我们与他闲聊了起来。他说，当初开店一是想充实自己的在校生活，丰富课余时间；二来是想锻炼自己的能力，为以后走向社会打些基础；三是还可以有额外收入。当然，万事开头难，原料、店面、租金、雇用人员……方方面面，事无巨细，都要考虑到，说起创业的艰难，他却笑着说：“世上无难事，只怕有心人嘛！” 　　说话间，一杯浓香热巧克力已经完成。他告诉我们，店里除了有奶茶、果汁、茶类等饮品外，还有另外一个特色——梅子。我们看到，货架上摆着的有各种各样的梅子，其中许多名字是不曾听说过的。这些梅子都是从武汉运到这里的，口味各异，酸甜不等。 　　奶茶店从每天早8点开始营业一直到晚8点关门，当问及学习与开店是否会冲突时，他说当然是以学习为主，一切都在不影响学习的前提下进行。最后，任杰告诉我们，“温馨时代”这个名字是他和朋友一起想的，为的就是见证自己在学校这段温馨的时光。 　　走出小店，手捧奶茶，我们感受到了浓浓的温暖和惬意。在那么一个小小的空间里，犹如站在自己小小的舞台上，用心调试着各种美味与精彩，专心致志地经营着自己的香醇。你是不是也想拥有这么一间小小奶茶店呢？让我们一起来学习一下开一家奶茶店的步骤吧。 　　开奶茶店五部曲 　　一、知己知彼 　　俗话说：知己知彼，百战不殆。在这里说可不是那么简单。 　　第一步：分析自己 　　首先要分析自己的个人经营管理能力，运筹能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这一点很重要。 　　其次是评估自己的环境：一是家人的支持程度；二是经济能力，看能投入多少；三是风险抵抗能力。 　　最后是定位事业战略，开了这个店以后，今后你打算怎么发展，创业不能盲目开始、草率结束。 　　第二步：分析行情 　　分析你所想开店的地方的行业情况，这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，做好充分的调查工作再作决定，这一点很关键。 　　二、店铺选址 　　奶茶是快速消费的休闲饮品，在生活中可有可无。人们想喝它，很可能就是瞬间的想法，因此，选好店面的地址是非常重要的。找店铺时，可以综合考虑自己的投资能力和竞争能力、现有的铺位情况、潜在的竞争状况等，特别是初次创业者，一定要考虑投资和回报的风险。店铺选址有几个要注意的： 　　1.奶茶店地址要交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。 　　2.奶茶店接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者学校、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。 　　3.人口增加较快的地方，如企业、居民区和市政旁，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。 　　4.在奶茶店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。 　　三、店面装修 　　一个店面的装饰情况可以影响顾客的心情。可以按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计。装修的风格要尽量显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，在保证操作流畅的同时，尽可能考虑到产品的更新和设备的添加所需要的空间。 　　四、奶茶店设备如何选购 　　如果不是加盟别人的店，一切东西都要自己亲自采购。因此，寻找物美价廉的货源是非常重要的，而且采购不到好的设备，可能会因此失去很多长期顾客。先来看看几种奶茶店必备的设备如何选购。 　　1.封口机 　　封口机一般带有计数器，你每封一下口，计数器都会计一下数。不带计数器的便宜