新《食品安全法》对食品生产经营和食品检验解读讲解课件.pptVIP

* 五、学习体会 1、巩固体制改革成果，建立统一权威的食品安全监管体制 食品生产监管责任部门由质量技术监督部门调整为食品药品监管部门 食品检验机构资质认定条件和检验规范的制定由国务院卫生行政部门调整为国务院食品药品监管部门 由食品药品监督管理部门统一实施食品安全抽样检验 食品添加剂生产许可统一按照食品生产许可的程序开展 * 五、学习体会 2、进一步细化有关制度规定，落实食品生产企业主体责任 新增食品安全全过程追溯制度、食品生产过程控制制度、食品安全自查制度等制度规范，对原有制度规范进行了细化 对食品添加剂、食品相关产品生产企业制定了更为具体的规定 对食品标签、说明书和广告制定更严格的规定 对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实施更为严格的监管求 * 五、学习体会 3、进一步规范监管行为，实施最严的监管 新增保健食品注册备案、特殊医学用途配方食品注册、婴幼儿配方食品注册备案等监管措施 对食品召回及召回食品无害化处理提出更高的要求 对食品检验异议处理的程序和工作要求作出了更具体的规定 要求监管部门按规定及时公开食品抽检结果 * 谢谢！ 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * * 二、食品生产经营重点条文的解读和对比 变化 旧法：第33条 新法：第48条 保留鼓励企业符合符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系的内容 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 保留体系认证和认证机构跟踪调查的内容 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向有关质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不收取任何费用 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品药品监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不得收取费用 （十六）管理体系认证 * 二、食品生产经营重点条文的解读和对比 变化 旧法：第36条 新法：第50条 保留进货查验记录制度，增加要求记录的内容，要求企业保存相关凭证 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证 细化记录和凭证保存期限 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年 （十七）进货查验记录制度 * 二、食品生产经营重点条文的解读和对比 变化 旧法：第37条 新法：第51条 保留出厂检验记录制度，增加记录保质期，要求企业保存相关凭证 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证 增加记录和凭证保存期限规定 无 记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定（不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年） （十八）出厂检验记录制度 * 二、食品生产经营重点条文的解读和对比 变化 旧法：无 新法：第59条 参照食品出厂检验记录制度增加食品添加剂出厂检验记录制度 无 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保