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丰收伤民经济学分析 　　摘 要：丰收伤民主要是由于菜农和市民利益受到了不应有的伤害，社会各方应予以努力，采取各种措施，使菜农和市民都能得到应有的实惠。 　　关键词：冷链物流体系 供求关系 需求弹性 　　目前我国出现了一种特别奇怪的“丰收伤农，菜贵伤民”的现象，引起了一些经济学研究人员的注意，并进行了相关研究，本人也进行相关分析，试图找到解决问题的办法。 　　一、问题的提出 　　在物价普遍上涨的今天，对于日常消费品的农产品涨价，市民只能无奈接受，在伤感于大白菜都已经达到2元/斤，市民惊叹菜价粮价高昂的同时，惊悉菜农出售价才0.06元/斤，导致菜农弃收，再联想起“姜你军”、“蒜你狠”等诸多现象，“谷贱伤农”与“菜贱伤农”之声不绝于耳，笔者不禁疑窦众生，这究竟是市民原因导致的呢？ 　　二、丰收伤民的经济学分析 　　根据供求关系，菜和粮食都是弹性比较小的商品，当供应量大的时候，价格有所下跌也是正常的，笔者通过查阅资料，找到了最新的一些资料，就说明了此次丰收伤民根本不是供求关系所导致的。 　　（一）收购价低廉售价高企的原因分析 　　据报道：在2010年12月中旬，尖椒收购价格跌破0.10元/斤后，某椒农老董多次询问收购商“掉价”的原因，所有收购商的回答惊人一致：国家平抑物价。但让椒农们没想到的是，价格直接从0.60-0.70元/斤降到了0.10元/斤左右。但市场上的尖椒价格并没有出现大幅度下降。 　　《经济观察报》的记者做了粗略计算：一级批发商一次运销（以10吨的卡车为利）的纯利润为11800元。而农贸市场菜贩方面，一位北京小西天附近菜市场的菜贩告诉《经济观察报》记者，进入12月份以来，尖椒每斤的价格维持在2元-2.5元，以每斤2元计算，减去0.85元每斤的批发价格，每斤的盈利为1.15元。于是《经济观察报》记者得出结论：2元钱的菜价构成中，0.1元为菜农获得，0.75元为批发商所得，1.15元归菜贩所得，三方占比分别为5%、37.5%、57.5%。如果销售终端是超市，按3.28元每斤的超市尖椒价格，其构成中，菜农获得0.1元，超市获得3.18元，分别占比3%和97%。 　　假设真的是国家平抑物价，那么只平抑收购时的物价，而不平抑销售时的物价，这就存在政府物价部门的不作为，玩忽职守，甚至某些领导与收购商狼狈为奸的可能性。 　　如果不是国家平抑物价，则是收购商、超市等商人店大欺客，谋取极大暴利的行为，物价和工商等部门存在不作为行为，对影响市场正常秩序的囤积居奇、哄抬物价等各种违规行为处罚不力，查处力度不足，致使菜价和粮价上涨的现象时有发生。 　　菜农所在地政府面对菜农弃收情况，存在不作为行为，应组织有关部门广泛联系附近城镇的政府，一方面组织货源，一方面联系需求城市政府安排销售地点并广泛宣传。 　　城市所在地政府也存在市民利益受到极大伤害的同时，不予以保护，也存在不作为行为。 　　菜农本身也存在势单力薄的情况，无力与收购商进行斗争的行为，也无法面对城市管理、进城有阻等情况，这也是平常生活中存在的普遍现象。 　　（二）中间环节成本分析 　　蔬菜流通通常有这样几个环节：1、收购商收购，集中到一处；2、运输者装载，运往城市里的蔬菜批发市场；3、批发商接菜后，分批给零售商；4、零售商在农贸市场零售给市民。每多一个环节，都要经过一次加价，到了消费者手里时，菜价已是收购价的几倍甚至几十倍。 　　首先，运输腐损率高。前瞻资讯产业研究院调研数据显示：我国冷鲜产品中，果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20%-30%、12%、15%，每年损失将分别高达4807万吨、555万吨和730万吨。远低于而发达国家农产品的腐损率低于5%的水平。其原因主要在于冷链物流体系落后，使得冷鲜产品腐损率难以得到控制：目前，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5%、15%和23%，远低于欧美发达国家95%-100%的水平，全程冷链的比率过低。 　　其次，各种杂费太多。虽然采取了绿色通道政策，但是，进场费、管理费、高油价以及间接相关的各种税费（我国的税负比较高），都是需要在菜价中体现，还有各种权力寻租的存在，必然导致菜价的上涨。 　　三、改变丰收伤民现象的设想 　　要想改变“丰收伤农，菜（粮）贵伤民”的现象，应该从多方面着手解决。 　　首先，物价与工商部门应加强监控，并认真核算相关的成本与利润，防止恶意囤积居奇，哄抬物价，并绘制各种主要生活必须农产品的亩产、种植面积、收购价、市场销售价等走势图，提前预测有关数据，并制定相应政策，并积极跟踪调研，灵活掌控。 　　其次，蔬菜（粮食）生产地政府应密切关注本地农业生产情况，对于丰收之后的销售难题应有充分的认识，早日着手进行各种宣传，并主动联系附近高校、大型超市、大型厂矿单位，预先签订销售合同，提前组织物流力量，保质保量送货上门，最好成