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白城市辣椒产业发展采取措施及对策 　　摘要 介绍了白城市辣椒产业发展采取的措施，为促进该产业进一步发展，提出了对策，以期为该市辣椒产业的发展提供参考。 　　关键词 辣椒产业；措施；对策；吉林白城 　　中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）23-0309-01 　　为推进农业产业化进程，白城市委、市政府立足区位优势，将辣椒产业确定为全市重点发展的13个产业之一，全市各地切实加强了领导，采取有效措施，使辣椒产业有了长足的发展。 　　1 白城市辣椒产业发展采取的措施 　　1.1 强化组织领导 　　为抓好全市辣椒产业发展，白城市成立了由市政府分管领导为组长的白城市辣椒产业领导小组，集中研究解决工作中遇到的突出问题。在农业部门设立办公室，具体负责规划编制、综合协调、考核验收等日常工作，各县（市、区）还抽调农业科技人员成立技术指导组，深入各个园区开展包??活动，确保辣椒产业发展日常工作有人抓、大事难事有人管、技术问题有人包。 　　1.2 科学制定规划 　　为加快辣椒产业发展，进一步发挥辣椒产业在白城市特色农业生产、特色农产品加工的作用，不断提升辣椒产业化开发的整体水平，在充分调研的基础上，制定了《白城市辣椒产业发展规划》。预期到2015年，种植面积扩大到2.67万hm2以上，产量达到9万t，60%实现订单生产。建成年加工辣椒6万t的企业群体，开发辣椒碱、辣椒色素等系列精深加工产品。培育1个国家级名牌产品，实现加工产值7亿元。 　　1.3 加强基地建设 　　各级政府高度重视具有资源优势的红干椒生产基地建设，协调金融部门为辣椒产业的发展提供专项资金进行重点扶持，辣椒生产基地规模不断扩大。2011年，全市辣椒种植面积2.39万hm2，年产红干椒9.2万t，实现产值逾5亿元。建设有机辣椒基地2 400 hm2、无公害辣椒基地1 300 hm2，有机辣椒产量逾8 000 t、无公害辣椒产量逾4 000 t。开发有机辣椒产品2个、无公害辣椒产品1个。同时，农技推广部门结合农时季节，组织科技人员对椒农进行技术培训，并深入到生产基地现场指导服务[1-2]，为辣椒产业的发展打下了坚实的技术基础。另外，洮南市还被“中国特产乡推荐委员会”命名为“中国辣椒之乡”。 　　1.4 发展壮大龙头企业 　　全市有大中小型辣椒加工企业6个，规模较大的加工企业有洮南北方金塔实业有限责任公司、洮南市爱迪尔生物科技有限公司。洮南市北方金塔实业有限责任公司是集辣椒生产、加工、销售于一体的集团化公司，总资产3 000万元。公司通过ISO9001质量管理体系认证、GB/T24001-2004环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和有机食品认证，是吉林省农业产业化省级重点龙头企业。该公司主要产品有金塔辣椒种苗、干鲜（冷冻）金塔整椒、金塔辣椒粉、金塔辣椒碎、调味粉、腌渍菜等系列产品。2010年，实现产值逾5 000万元。洮南市爱迪尔生物科技有限公司是以生产辣椒色素、辣椒碱为主的辣椒深加工企业，企业总资产3 696万元，2011年加工辣椒154 t，实现产值7 717万元，利税5 19.3万元。全市建设辣椒专业市场2个，有辣椒经营专业户超过120个，交易总量达到5万t，交易总额约4亿元。 　　2 对策 　　2.1 培育优质基地，提高辣椒产业竞争力 　　一是加大科研开发力度，培育出适合白城市种植的辣椒新品种，并使辣椒新品种尽快地应用到农业生产的实践中[3-4]，提高辣椒的产量和品质。二是加大科技推广力度，引进适合白城市种植的高产、优质、抗病性强、色素类、商品性好的辣椒品种，探索并推广先进适用的辣椒高产栽培技术，实现辣椒的增产增收和效益的最大化。三是实施辣椒优质高产标准化生产，大力发展有机绿色无公害辣椒生产基地。 　　2.2 加大扶持力度，培育壮大龙头企业 　　一是扶持现有的洮南北方金塔实业有限责任公司、洮南市爱迪尔生物科技有限公司等辣椒加工企业，通过引进新技术、实行技术改造、扩大企业规模、调整产品结构、开发辣椒色素、辣椒碱等精深加工产品，提高产品档次和综合发展能力。二是突出项目拉动、加大招商引资等办法，吸引域外资金来白城市投资，新建辣椒加工企业，发展辣椒的精深加工，提高产品的科技含量，推动辣椒产业的可持续发展。三是规范完善“公司+基地+农户”的利益连接机制，引导企业通过对农户实行订单种植和回收，并为农户提供生产资料和进行技术服务等手段，加强企业同农户的紧密联系，使企业和农户得到双赢。 　　2.3 完善市场体系，培育知名品牌 　　一是加快市场的建设。运用市场经济手段，按照“谁投资、谁经营、谁受益”的原则，规划建设辣椒专业市场。通过完善市场基础设施建设、提高市场经营管理水平等方法，抓好现有辣椒专业批发市场的建设，并努力把洮南市福顺红干椒