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浅谈星级酒店营业收入内部控制 　　摘要：酒店行业目前它正以迅猛的速度发展着。酒店营业收入的内部控制，是酒店内部管理的重要组成部分，随着酒店服务业的不断发展，酒店营业收入的内部控制越来越受到重视。要保证营业收入的安全、完整，必须加强对营业收入的稽核控制。本文对星级酒店关于收入的内部控制的做法进行了归纳总结。 　　关键词：星级酒店 营业收入 内部控制 　　一、星级酒店营业收入内部控制的必要性 　　在酒店行业，管理者对内部控制的建立和完善予以高度重视，这是因为，首先，从财务管理的角度来看，酒店营业收入内部控制是保护酒店各项营业收入的安全完整、会计资料的准确可信的重要措施。酒店提供的服务项目较多，价格的确定、收取和折扣差异很大，因此收入的计算和评价工作较为繁琐，稍有疏忽则会对正确衡量酒店的营业绩效造成严重的影响。良好的内部控制体制，则会有效保证财务记录的安全和准确。其次，完善的酒店收入内部控制一方面能保证酒店营业收入的安全，另外还能提高酒店的服务水平，对酒店运作有重大意义。通过制定完善的内部控制体制，对员工的工作表现、顾客满意度都有了科学的考核依据，因此能够有助于激励员工努力工作，促进整个酒店内部团队合作，不断改进服务。星级酒店营业的两大支柱是餐饮和客房。客房是星级酒店的主体，是酒店销售的最大商品。在酒店全部营业收入中，一般客房营业收入占主导地位。虽然在建造客房时投资大，但可以有数十年的经济效益。同时，客房销售可以带动餐饮以及其他经济收入。因此，在星级酒店加强客房和餐饮营业收入的内部控制，有着非常重要的意义。 　　二、酒店收入控制中存在的问题 　　酒店管理者都知道，如果对酒店内部的舞弊行为听之任之，采取容忍的态度，将会贻害无穷。即便是一些小错误，如果不及时做出反应或处理，会很容易腐蚀整个员工队伍，损害酒店声誉和形象，更重要的会损害酒店的经济利益。目前，星级酒店收入控制中，存在的主要问题是： 　　（一）酒店收入控制的管理意识不高，管理水平参差不一 　　很多酒店设置了财会机构或岗位，能够进行专业的财会工作，但是对于收入的内部控制则知道的不多，既不了解内部控制的作用，也不了解实务操作，无法对营业收入进行有效的控制。在工作中，财会人员对经常不按规章制度行事，收入的核算和管理有较大的随意性。也容易造成业务混杂，职责不明，制度执行不力的现象。 　　（二）会计制度不够标准化、系统性和科学性 　　比如对财务、成本、费用等计划指标项目的设置，部分酒店常常照抄照搬，不结合自身的实际，对于会计科目是否齐全，编制依据是否可靠，有关计算是否正确的衡量则没有严格的规定。对会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会计资料的内容是否真实、完整，计算是否正确，手续是否齐全，是否符合有关法律、法规、规章、制度的规定也缺乏审核。 　　（三）酒店销售收入控制不太重视内部稽核制度 　　内部稽核制度不同于内部审计制度，它是会计机构内部的一种工作制度。目前在星级酒店营业收入管理中，内部稽核制度往往受到忽视，比如没有完善的审核，不能够提出建议或意见，也不能做出修改和完善计划与预算；对各项计划指标是否互相衔接，实际发生的经济业务或财务收支是否符合现行法律、法规、规章制度的规定也缺少必要的监管；对于各项财产物资的增减变动和结存情况，帐实是否相符规定也是模糊而缺乏可操作性。 　　（四）员工甚至管理人员舞弊现象严重 　　在一部分酒店中，一些员工甚至管理者法制观念薄弱，受到个人利益驱使，存在着财务会计违规操作、私自收取费用等现象，甚至是大规模的舞弊，对酒店的经营管理造成严重的负面影响。 　　（五）硬件设施水平落后 　　一些酒店的电脑收银系统配备落后，或是没有实用的软件控制系统，致使这些硬件设施没有发挥其应有的作用，无法满足现在酒店越来越复杂的业务管理需要。这些问题在实践中都亟需解决。 　　针对以上存在问题，酒店在收人控制中，须在组织设计、内部控制制度和监督控制上有针对地制定适合本酒店实际的内控方法。 　　三、加强星级酒店营业收入内部控制的具体措施 　　（一）加强内部控制自动化 　　从世界第一家酒店诞生至今，酒店业经历了巨大变化。从最初的手工记录到现在的酒店管理系统，内部控制的程序和内容发生了很大改变。国产的酒店管理系统著名的有西湖软件、中软软件，国际品牌的管理系统有OPERA、Fedelio、OnQ等，能准确记录从客人入住登记、到退房结账流程上的每个环节、每项收入。每个入住客人必须要登记进入酒店管理系统是这个保证的前提。为了保证入住酒店的每个客人都经过管理系统登记，可以通过相关的智能化服务系统来辅助。例如，入住客人必须在前台登记入住后，房间的磁卡钥匙才能生效，房间的电话才能被打开，房间的空调系统也才能启动等。在这个自动化过程中，由于每个人都是得到合理的授权和监控的，因此，这些智能化自动化设