第六篇 营养控制 (NXPowerLite).pptVIP

第六章 营养控制;第一节、实验动物的营养需要;;水是动物体内各种器官、组织的重要组成部分，是饲料消化、营养物质吸收的溶剂。其含量一般可达动物体重的50%，血液的80%。水对动物体的正常物质代谢有特殊的作用，是动物最重要的营养物质之一。 ;水的功能;水的来源;实验动物的饮水; 表7-1 各种动物每日的饮水需要量;各种饮水瓶（大、小鼠用）;蛋白质及氨基酸 ;蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。 氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。前者是动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料中供给的氨基酸；后者是体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸。不同动物对必需氨基酸需求的种类存在差异。 ;实验动物饲料中的氨基酸;蛋白质（氨基酸）的互补作用;;碳水化合物与脂肪;碳水化合物营养上的功能是供给热能。如有多余，可变为脂肪贮存体内。碳水化合物是构成机体组织及生命物质的重要成分，如细胞核中的核糖，脑及神经组织中的糖脂等，核酸由核糖和脱氧核糖参与构成，是传递遗传信息的载体。 ;2.脂肪分成真脂肪和类脂肪 真脂肪是指甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。 类脂除了C、H 、O元素以外还有N 、S 、 P ; 脂肪是构成实验动物组织的重要成分，如神经、肌肉、骨骼、血液中均含有脂肪。在维持细胞结构、功能中起重要作用。脂肪是能量的重要来源，也是储存能量的最好