青岛科技大学有机化学课件—第1节 09绪论.ppt

有 机 化 学; 有机化学是化学科学的一个分支，是研究 有机化合物的来源、制备、组成、结构、性质 及其变化规律的一门科学。;1.1有机化合物和有机化学; 从结构上看，C—H化合物可看作有机化合物的母体，其它的有机化合物可看作是C—H化合物分子中的H原子被其它原子（O, N, S, X等）或基团取代后的衍生物。; CO、CO2、Na2CO3、KCN 等为无机化合物。 所以含碳化合物不一定是有机化合物，但有机化合物一定是含碳化合物。;（生命力学说）; 在周朝，人们就会酿酒、制醋，用棉麻纤维织布、造纸，用茜草的根给织物染色，还懂得使用香料和草药。 18世纪末——分离提纯阶段（第一阶段）：; 19世纪，又从植物体内提取出了吗啡，叶绿素 和胡萝卜素等。; 贝采利乌斯是当时很有名望的化学家。1779年8月20日生于东约特兰省的林雪平。1797年考上乌普萨拉大学医学系学习，1802年获医学博士学位。在该学院当讲座义务助手，业余功读化学。1807年任化学教授，。1835年皇帝查理十四晋封他为男爵。他把厨房改建为实验室进行科学研究工作。他的研究工作涉及许多领域：;① 在发展原子论方面，他发现了几种新元素：铈、 硒、钍。他还制定出近代元素符号，沿用至今。 ② 在电化学方面，贝采利乌斯1814年提出了电化学二 元论学说。 ③ 在有机化学方面，贝采利乌斯在1808年最早提出 “有机化学”这个名称。他还发现了肌乳酸（ 1806 ）、丙酮酸（ 1835 ） 。 ④ 在分析化学方面，他创始了重量分析，改进了有机元素分析方法。;2、尿素的合成－开创了有机合成的新纪源 　　1828年德国化学家韦勒无意中用加热的方法使氰酸铵转变为尿素。; 维勒是因首先在实验室里从无机物合成了有机物----尿素而闻名于世。1800年7月31日生于德国法兰克福。1820年考入马尔堡大学医学院，1821年开始对化学感兴趣，1823年他决定放弃医学，在斯德哥尔摩跟贝采利乌斯一起工作一年。1825年维勒回国，在柏林化学和矿物学校和卡塞尔技术学校教化学。1836年维勒任格丁根大学化学教授。 ;■ 1854年-1856年，又合成了甲烷、甘油、乙醇等许多典型有机化合物。; ２０世纪初， 　煤焦油合成“三药一料”：染料 　　　　　　　　　　　　药物（医药、农药） 　　　　　　　　　　　　炸药 ２０世纪４０年代石油合成“三大合成材料”： 　　　　 合成纤维，合成橡胶，合成树脂;● 我国在天然有机化合物的合成领域处于世界领先水平，1965年合成了具有生理活性的蛋白质——结晶牛胰岛素（化学通报，1965.5 P257-285)；; 有机化学发展的历史标志着有机化合物与无机化 合物之间并没有绝然的界线。它们遵从着同一规律， 因此，有机化合物和有机化学就失去了它原来的含义。;为什么有机化学要作为一门独立学科呢？;结构特点:; 1. 数量庞大，结构复杂； 2. 容易燃烧，对热不稳定； 3. 熔、沸点低； 4. 难溶于水，易溶于有机溶剂； “相似相溶原理” 5. 反应速度慢，副反应多。 ;CH3CH2CH3 + Cl2;较简单，较少异构現象; 1.3 有机化合物的分类 1、根据碳的骨架分类;2、按官能团分类; ; 1.4 有机分子的结构理论; 分子的性质不仅取决于组成元素的性质和数量，而且也取决于分子的结构式。例如: 乙醇 　　　甲醚 分子式 C2H6O 　　 　C2H6O 结构 式 　　 CH3CH2－OH 　　 CH3－O－CH3 沸点b.p 　　78.5℃ 　　－24.9℃ 消去、酯化 　可发生 　　 不能发生;　　分子结构通常用结构式表示．结构式是表示分子结构的化学式，一般使用的结构式有短线式，缩简式和键线式三种：　　;说明：; 构造式是结构式的平面投影式。它只表示分子中原子连接的次序和方式（以单键、双键或叁键相连），不能反映原子在分子结构中的空间相对位置。而结构式不仅表示分子中原子连接的次序和方式，还表示原子在分子结构中的空间相对位置。; 共价键的几个主要参数： 1、键长：成键两个原子核之间的距离。键长越短， 形成的共价键 越稳定。 2、键角：任何一个两价以上的原子与其