2007饮料运动健康世界论坛.doc

2007 饮料·运动·健康世界论坛 2007 International Beverage Forum on Sport and Health 论文征集有关国内外专家、学者和企业界人士： “2007 饮料·运动·健康世界论坛”定于2007年6月5日-8日在北京召开国际饮料技术家学会中国运动医学会、国际生命科学学会中国办事处、佳得乐运动科学研究院和可口可乐饮料与健康研究所支持 本次论坛倡导和促进“饮料为消费者健康服务，饮料产业为全民健身运动服务”，创建“饮料、运动、健康之和谐互动，论坛将面向全球征集论文，论文内容要求围绕饮料与健康、饮料与运动、饮料与科研等三个主题展开。论坛还将组织国内外有关专家成立专门的论文评审委员会对征集论文进行评审评审出的优秀论文，部分将被大会选用作为发言论文，其余可根据作者意愿作为大会的招贴（墙报）论文将收录于论坛的论文集和光盘，如作者同意也将被“2007中国国际饮料科技报告会”录用。★ 论文提交重要日期 ——论文摘要提交截止日期：2007年1月30日前 ——公布优秀论文时间：2007年2月30前（届时查看论坛网站：.chinabeverage.org）——优秀论文全文提交截止日期：2007年4月1日前（包括招贴和发言论文） ——发言论文幻灯片（PPT）提交截止日期：2007年4月1日前（逾期取消发言资格） ★ ——中国作者论文摘要须以中、英文两种语言同时提交 ——发言论文和贴论文须以中英文提交 ——发言论文幻灯片须为中、英文两套，便于同步放映 ——国外作者以英文提交即可★ 论文内容 　　论内容可围绕以下三大主题若干专题，作者可从中选择，也可自行设定与大会主题相关的，有所突破。 　 主题一：饮料与健康 ——健康的概念 饮食与慢性疾病 健康与饮食配餐及膳食指南 体力活动对健康生活方式的影响 不同年龄、不同人群的营养需求分析 健康生活的标志 ——饮料健康价值的综合评价 饮料如何满足人们对健康生活的要求 饮料饮用量与健康的关系 不同糖源对健康的价值评估 饮料与人类必须的营养素关联 营养强化饮料对人体健康的影响 饮水与健康 ——饮料中健康因子的分析 果汁中的营养成分分析与人体健康 天然矿泉水的营养特征 绿茶饮料的健康功效 茶饮料中主要组份对人体健康的影响 植物蛋白的营养功效 饮料中的膳食纤维与人体健康 饮料中的益生菌与人体健康的分析 含乳饮料与牛奶的不同消费需求分析 植物饮料中草药营养物质的有效利用 主题二：饮料与运动 ——大众体育专题 现代社会中的各类运动方式 基础营养（糖、脂肪、蛋白质、电解质平衡） 适合不同年龄、不同人群的运动方式和特点分析 运动中的能量平衡 大众健身中的运动营养补充 不同运动量下人体能量的消耗与补充 不同运动方式下体力和精力的消耗及调整 国内群众体育运动饮料消费需求分析 饮料企业如何开展全民健身公益事业 ——竞技运动专题 推荐运动员膳食营养素及适宜摄入量 保持良好竞技状态——营养补充 促进运动后体能恢复的营养手段 国外的运动营养工作发展前沿 国内外竞技运动的饮料消费需求分析 ——运动饮料专题 运动饮料科学研究 运动饮料的定义及适合的消费群体 运动饮料的基本功能及其组分因子 运动与环境生理学 汗液与水分平衡 饮料与营养的运输 运动饮料与体温调节 运动饮料的特殊加工工艺要求 国内外运动饮料发展现状 运动饮料与全民健身事业的结合 运动饮料在不同市场的推广策略 主题三：饮料与科研 ——未来饮料产品的趋势 饮料产品如何面向健康 营养强化饮料的产品设计原则 营养强化的吸收有效性分析 饮料生产过程中营养成分的有效保留 饮料新加工工艺和新产品的研发 ——饮料的食品安全 如何考核和评价各类饮料的食品安全性 不同饮料品种的质量和安全控制点 果汁饮料生成苯的关键控制点及控制机理 防腐剂的安全性评价及新品种 饮料中农残的控制与检测 菌落总数对饮料质量的意义 不同饮料中微生物的控制种类 如何有效控制灌装环境的空气清洁度 包装物对饮料食品安全的影响 商业无菌在饮料质量管理中的应用难点及解决办法 饮料生产管理安全体系的建立 ——饮料成份检测 饮料成分检测的特点 饮料中非乳蛋白的检测方法 饮料微生物的快速、低成本检测方法 奶茶中茶多酚的检测方法 ——其他 新型环保包装材料饮料企业节水、节能、降耗的关键点 新的饮料包装技术 饮料生产中的攻坚技术的研究★ ——中、英文论文摘要400—600字 ——中、英文论文全文5000—10000字 ——发言论文幻灯片演讲时间：30分钟★ 论文格式 ——题目、署名及层次格式、文字、字数要求 1）文稿采用A4幅面word文档，建议采用1.5倍行距编排。论文标题为小1号黑体，中文小标题为三号宋体，正文为小四号仿宋体，摘要、关键词、参考文献均为小四号仿宋；英文字体为Times Ne