我国冬虫夏草在医药、保健品及化妆品上研究现状.docVIP

我国冬虫夏草在医药、保健品及化妆品上研究现状 　　冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药[1]。作为一种传统、名贵中药，冬虫夏草早在1694年的《本草备要》中就有记载：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳咳。冬在土中，行如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”[2]。冬虫夏草是麦角菌科植物真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座（子实体）和幼虫尸体的干燥复合体[3]，夏初子座出土，孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥，以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。现代研究证明冬虫夏草以其调节阴阳、肺肾双补之特性，补而不峻、温而不火之优势，广泛应用于免疫、心血管、呼吸、泌尿生殖、消化、神经系统疾病的治疗，备受关注。冬虫夏草传统上既作药用，又作食用，是中外闻名的滋补保健珍品[4]。 　　冬虫夏草主要分布于我国四川西北部、青海及甘肃东南部、西藏东南部及云南、贵州西北部等高海拔地区。根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等[5]，也有把产自青海、西藏的统称为藏冬虫夏草。冬虫夏草生长于海拔3500～5000m的高山灌丛和草甸[6]，其分布与海拔、气候、温度、湿度、光照、土壤、植被等关系密切，温度和降雨量是影响冬虫夏草产量的主要因素[7]。 　　在医学方面的应用 　　（一）对免疫系统的影响 　　据有关文献报道[8]：虫草多糖D-甘露醇糖对T、B淋巴细胞有显著的诱导活性，促进脾脏DNA的生物合成，从而增加机体的免疫和抗病能力[9][10]。刘杰麟报道称水溶性多糖在正常情况下不能促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，而虫草菌丝体多糖却有促进作用；在免疫抑制的情况下，一定浓度的戴氏虫草菌丝体胞外水溶性多糖和粉被虫草多糖能恢复提高吞噬功能[11]。 　　(二)对肝脏的保护作用 　　据文献报道：冬虫夏草可增加体内有害物质的???除速率来减轻肝细胞的损伤；可降低ALT活力和肝脾脏器指数，改善肝的坏死程度。虫草菌丝能发挥有效的护肝作用，能通过上调UCP2减轻内毒素血症，下调TNFa等多靶点、多途径发挥治疗作用[12]。 　　（三）对肾脏的影响 　　冬虫夏草能抑制肾小球代偿性肥大，尤其对防治肾间质的病变效果明显，对肾小管功能有一定的保护作用。应用虫草保肾颗粒剂对5/6肾切除模型大鼠进行干预后结果显示说明，虫草保肾颗粒剂与福辛普利均能有效抑制肾组织中a-SMA的过度表达，改善肾纤维化[13]。 　　（四）对骨骼肌的影响 　　通过研究冬虫夏草对大鼠运动能力的影响证实，冬虫夏草对提高大鼠抗自由基氧化的功能具有显著性，能够提高大鼠的运动能力，同时，对运动造成的骨骼肌细胞膜的损伤有明显的保护作用。 　　（五）对肺器官的影响 　　目前认为，肿瘤坏死因子-a（TNF-a）在慢性阻塞性肺疾病（COPD）的发病中起重要作用。虫草胶囊在临床观察中表现出良好疗效，可提高COPD患者的免疫功能，减少患者的急性发作次数；长期应用虫草胶囊对减缓COPD患者的肺功能下降有一定的作用[14]。 　　（六）在临床上的应用 　　虫草中的腺苷能改善肾脏的微循环和局部血流量，同时它还能调节肾上腺素以及与性功能有关的内分泌。冬虫夏草可综合治疗慢性肾病，保护肾功能，减少尿蛋白，减轻肾毒性[15]。 　　 　　在保健品方面上的应用 　　冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痞遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。研究发现，冬虫夏草的确有增强机体免疫力的作用，但需要一定的剂量才能发挥作用，仅仅想通过服用一两次虫草就改善身体状况是不可能的。 　　下面列举一些比较常见的冬虫夏草保健品： 　　1）虫草保健啤酒[16]。首先筛选出合适的虫草菌株，然后以虫草一次发酵液与麦芽汁混合培养基作为发酵培养基，在30L发酵罐中采用单罐低温发酵方法。该虫草啤酒的理化和感官指标均达到国家标准，其中酒精、总酸、双乙酰，真正发酵度分别达到4.6%vol、1.8ms/100ml、0.02mg/g、71%；同时富含虫草生物活性成分。 　　2）虫草参芪绿茶[17]。以虫草为主要原料，配以国家卫生部认定的可用于做保健食品的中药材，如西洋参根、嫩叶和花蕾，黄芪的根、嫩叶和花蕾。经过炮制加工，制成虫草参芪绿茶、虫草参芪袋泡茶、虫草参芪瓶装饮料茶、虫草参芪颗粒冲剂。这种新型饮料有效成分含量高，作用稳定持久。 　　3）发酵型虫草保健黄酒[18]。以糯米和虫草