俄语版.docVIP

Русская　кухня и её культура Сочинитель: У Шаолинь Руководитель: Чжу Шаохуа Факультет русского языка Института иностранных языков Аньхойского педагогического университета Апрель 2011 года Благодарность Разрешите мне выразить всем благодарность за то, что в процессе выполнения моей дипломной работы Вы оказали мне большую помощь и дали мне хорошее научное руководство. Русская　кухня и её культура Реферат 要 饮食是人类赖以生存的基础,突出地反映着各个民族的特色和风情,其风格之各异、烹法之多样以及吃的方式真可谓是花样繁多无奇不有。且饮食习惯是反映民族传统文化和民族心理的集合体和表现体。它取决于一个民族的历史、生存环境、资源内涵、工艺特色以及民族的好恶习惯。总之,它是民族聪明才智的开拓者、集大成者和传承者。 不少人认为俄罗斯没有什么可吃的,更谈不上什么饮食文化,其实俄罗斯民族有着极其丰富的饮食文化,“五大领袖”和“四大金刚”、三剑客 Содержание Благодарность...........................................................................................................Ⅰ Реферат........................................................................................................................Ⅱ 摘 要..........................................................................................................................Ⅲ Введение....................................................................................................................1 Глава 1 Cведение о русской кухне...........................................................................2 Глава 2 Период развития..........................................................................................4 2.1 Начальный период………………………………………...………….4 2.2 Второй этап…………………………………………………...………4 2.3 Третий этап...........................................................................................7 Глава 3 Особенности................................................................................................12 3.1 Блюда…………………………………………………...………………12 3.2 Супы........................................................................................................13 3.3 Блины.......................................................................................................