面对面餐饮管理信息系统（后台系统）.docVIP

面对面餐饮管理信息系统 操作手册 （后台管理） 目 录 收银系统后台使用说明 收银系统使用说明 4 一、启动程序 4 系统说明 9 二、系统设置 10 计量单位 11 菜品分类 12 菜品设置 13 打印机设置 15 点菜单类型定义 19 退菜原因 20 用户设置 21 三、营业销售系统 22 台框图 23 账单查询 24 营业外收入 25 结账处理 26 产品销售日报表 27 营业收入日记表 28 产品销售汇总表 29 营业收入汇总表 30 现金收入日报汇总表 31 YTD销售报表 32 MTD销售报表 33 时段分析报表 34 服务时间报表 35 销售排行表 36 销售分析表 37 四、采购系统 38 采购收货 39 日采购明细表 40 采购汇总表（期间） 41 采购汇总表（期间大类） 42 采购明细表 43 采购汇总表 44 五、库存系统 45 库存盘点 46 原材料及备品盘点明细表 47 原材料及备品盘点汇总表 48 六、成本系统（暂未使用） 49 七、资产管理（暂未使用） 50 八、薪资管理（暂未使用） 51 九、费用管理（暂未使用） 52 收银系统使用说明 一、启动程序 开机后等待计算机进入系统画面等待屏幕右下脚出现一个类似红绿灯的图标，如图（Q-1）：再启动程序。开启程序的顺序为：先运行无线点单，再运行面对面收银系统。 （Q-1） 用手指点击屏幕上无线点单服务系统的位置，选择成功如图（Q-2） （Q-2） 有两种启动程序的方法：1、在触摸屏上快速点击两次图标；2、选择后按下确定键，成功会有一次声音提示并启动无线点单服务系统。程序启动成功后，在开始菜单右边会出现程序名称如图（Q-3）： （Q-3） 继续操作，选择面对面收银系统，选择成功如图（Q-4）： （Q-4） 按下确定键启动程序，等待几秒后出现程序载入画面，如图，（Q-5） （Q-5） 正常启动后只有两个程序，如果有多余的程序请关闭。当载入画面结束后，出现登陆画面如图（Q-6）： （Q-6） 出现登陆画面后，光标在用户名后输入框内闪烁，输入收银员工号和密码后，用手指点击登陆即可。例：输入的工号：002 密码：002 按下键盘上的数字键0一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现数字0，光标在数字0后闪烁，按下键盘上的数字键0一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现数字00，光标在数字00后闪烁，按下键盘上的数字键2一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现数字002，光标在数字002后闪烁，按切换键，成功会有一次声音提示，光标转到密码后输入框内闪烁，按下键盘上的数字键0一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现*，光标在*后闪烁，按下键盘上的数字键0一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现**，光标在**后闪烁，按下键盘上的数字键2一次，成功后会有一次声音提示，用户名后输入框内出现***，光标在***后闪烁，按下确定键，成功会有一次声音提示，收银系统正式启动,启动完成如图（Q-7） （Q-7） 如在登陆界面输入了不存在的工号，会提示：登陆失败，请确认用户名和密码正确后再次登陆。 当进入系统后不能进行任何操作的情况，当前操作界面显示为灰色时，进行任何操作都没有效果，因为程序没有被选择，点击台况图的任意位置即可， 操作界面变回蓝色，说明选择成功，正常的状态下只有三个程序运行，若有多余的程序请关闭。 系统说明 系统启动后，自动进入显示台况图界面：如图（A-1） 界面说明： 整个应用分为三个区域，上方的菜单区，左边的导航区，右侧的功能程序区。其中上方的菜单区点击以后可以显示下拉菜单，点击下拉菜单上某一项可以进入相应的程序。左侧导航区的功能菜单和上方的菜单相同，为不同的表示方式，点击以后能够以树状的方式来显示功能菜单。 系统从功能上分为以下几个模块 营业销售系统 采购系统 成本系统 库存系统 资产管理 现金管理 薪资管理 费用管理 系统设置 系统进入后，初始画面为网站上的内容，有时会发布通知，如果出现网页无法找到，则是由于宽带没有连接。 二、系统设置 系统设置模块是对系统使用中的一些基础信息进行维护的功能集，包括以下的功能： 产品设置 计量单位 计量单位转换（成本系统用，暂不使用） 菜品分类 菜品设置 营业设置 桌台设置（已经初始设置好） 打印机设置 点菜单类型定义 点菜单明细类型定义（暂停止使用） 促销活动（暂停止使用） 退菜原因 用户设置 通常，系统在初始安装以后，系统设置就已经设置好，并不需要进行调整，运营期间有可能调整的情况包括： 新增菜品 菜品调价 打印机故障需要转单 新增折扣类型 对于新增菜品和菜品调价，是在系统设置-产