酶的作用本质学案及作业.docVIP

第1节：降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 姓名： 班级： 〖考纲要求〗 1．说明酶在代谢中的作用和本质。 2．通过实验提高独立操作能力。 3．通过研究科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断观察、实验、探索和争论中前进的，树立严谨的科学探索精神。 〖导学提纲〗一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：(1)场所： 内。 (2)实质：各种 的总称。 (3)意义：细胞生命活动的基础。 2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理：①2H2O2一 。 ②加热、FeCl3溶液中的 以及肝脏研磨液中的 均可影响H202的分解速率。 (2)实验过程和现象记录 (3)实验结论：酶在 下，可以高效地完成对化学反应的催化。 (4)实验中变量的控制 ①自变量：在实验过程中 变量。在本实验中为90℃加热、 和 等。 ②因变量：随 变化而变化的变量。在本实验中为 。 ③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的 ，如肝脏的新鲜程度等。 ④对照原则：在对照实验中，除了 外，其他变量都应当 。 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效率更高。 (3)意义：使细胞代谢能在 条件下快速进行。 二、酶的本质 1．探索历程（如图）填空 2．酶的定义的理解 (1)合成场所： 内。 (2)功能：具有 作用。 (3)本质：是有机物，绝大多数是 ，极少数是 。 【典型例题】 1．常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入 ( ) A．新鲜猪肝研磨液 B．煮熟猪肝 C．冰冻猪肝 D．生锈铁钉 2．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是 ( ) A．因变量 B．自变量 C．无关变量 D．控制变量 3．酶在细胞代谢中的作用是 ( ) A．提供物质 B．提供能量 C．提供场所 D．降低化学反应的活化能 4．下列关于酶的表述全面而准确的是 ( ) A．酶在生物体外不能起作用 B．酶都是蛋白质 C．酶与无机催化剂没有本质区别 D．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 5．根据图给定的条件，回答下列问题： (1)产生气泡多的试管是 。原因是 (2)使用的肝脏应是新鲜的，原因是 而且要尽量剪碎制成研磨液，原因是 (3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管?为什么? 1．下列哪项不符合有关酶的叙述 ( ) A．酶是有机物 B．酶的催化效率很高 C．酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降低分子的活化能 D．酶在催化反应中本身也发生了变化 2．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 ( ) A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 3．下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是 ( ) A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20％的肝脏研磨液的浓度高于3.5％的Fecl3溶液 B．3.5％FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子物质的量浓度过高，影响了活性的正常发挥 C．肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率 D．如果将4支试管都放在90℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快 4．如下图所示的实验，属于自变量的是 ( ) A．催化剂不同 B．环境温度不同 C．试管的大小 D．试管中的过氧化氢溶液的量