第2篇 生化过程中物理参数检测技术.pptVIP

第2章 生化过程中物理参数检测技术 本章内容 2.1 概述 2.2 压力的测量 2.3 液位和泡沫的测量 2.4 温度的测量 2.5 流量的测量 2.1 概述 要对生化过程进行有效的操作和控制，首先要了解生化过程的状态变化，也就是各种信息。这些信息(参数)可分为物理变量参数、化学变量参数及生物变量参数 这些信息是进行生化过程控制的基础，有些可直接进行测定、有些可间接进行测定。有些可就地检测、有些通过在线测定、有些只能进行离线测定。 就地测量：测量系统中的传感器直接与培养液接触，给出连续和快速响应的信号，测量信号系统对过程没有影响。（pH、溶氧浓度和罐压测量） 在线测量：利用连续的取样系统与有关的分析仪器连接，取得测量信号响应速度快，可作为实时操作和生产过程控制。 离线测量：一定时间内离散取样，在反应器外进行样品处理和分析。 一 参数的测量 参数检测：将被测参数经过一次或多次能量的交换，获得一种便于显示和传递的信号的过程。 根据信号的不同，参数检测仪表可以分为气动检测仪表和电动检测仪表两类。 非电量参数的电测法 将非电量工艺参数，如压力、温度、流量、物位等，转换为电流、电压等电路参数（信号）的检测方法。 二 检测仪表的性能 1. 准确度与误差 准确度：测量值与被测量真值的接近程度。 绝对误差：测量值与被测量真值之差。 相对误差：绝对误差与被测量真值之比。 实际相对误差：绝对误差与被测量真值之比； 示值相对误差：绝对误差与仪表指示值之比； 引用相对误差：绝对误差与仪表满刻度值之比。 允许误差：最大允许的相对误差。 2. 指示变差与精密度 指示变差：同一仪表对相同的被测参数进行正、反行程测量时，其显示值的差异。 精密度(简称精度)：在相同条件下，对被测参数进行多次反复测量，测得值之间的一致(符合)程度。 仪表精度等级：引用相对误差的百分数分子表示：常用仪表等级有：0.005，0.02，0.05，0.1，0.2，0.4，0.5，1.0，1.5，2.5，4.0，5.0等。 3. 灵敏度、灵敏限与分辨率 灵敏度S：仪表的指示位移变化量△S与被测参数变化量△m之比。它是选择传感器的基本技术指标。 灵敏度 灵敏限：能引起仪表指针发生位移变化的被测参数的最小变化量。 4. 线性度与反应时间 线性度：测量仪表在全量程范围内实际校准值与理论对应值的吻合程度。 反应时间：显示值变化相对于实际值变化的滞后时间。 三 检测系统的构成 四 生化过程参数检测的特点 由于细胞培养过程中的纯种要求，必须严格防止杂菌污染，在生物反应器操作中首先采用蒸汽灭菌，绝对防止带入杂菌的操作或部件的应用。 1、反应器内插入的传感器必须耐高温并经受高温灭菌，增加了生化过程参数测定的复杂性； 2、菌体及其它固体物质附在表面，使传感器灵敏度降低； 3、生化反应器内存有气泡，对检测传感器带来干扰； 4、在传感器及其安装附件必须没有杂菌和灭菌死角； 5、化学成分分析给电信号转换带来困难或者可靠性降低。 生化过程参数检测传感器 常用的传感器，按检测对象可分为： 力敏元件(压敏元件、速度、加速度、压差元件)；热敏元件(温度、热流)；光敏元件(各种光纤维)；磁敏元件(各种磁效应)；湿敏元件(湿度与相对湿度)；气敏元件(酒精、瓦斯、CO)；放射性元件；离子元件(各种各种有机、无机敏感酶电极、生物电极)。 生化检测传感器的要求 可靠 可靠性最重要，生化反应过程持续的时间长需传感器稳定可靠。 灵敏度 对一些关键参数的测定要求灵敏度高。 精度 对关键参数的测定也要求精度高。 可互换性 同类传感器必须可互换，便于传感器损坏时更换。 可清洗 在生化反应罐批次之间，这些传感器要容易清洗。 耐消毒 一般需耐0.12 MPa，120 ℃消毒20~30 min，化学消毒也可考虑，即用酸碱溶液及甲醛等泡。 无菌 反应过程传感器必须保持无菌，四周不造成消毒死角。 无毒 传感器材质对生化反应过程没有毒害作用，对产品没有毒害污染。 下图是乙烯裂解气温度控制系统。采用液态丙烯，使其汽化吸收热量以冷却乙烯裂解气。调节气态丙烯流量使温度控制在（15±1.5）℃。 系统中被控变量和操纵变量各是什么？ 画出该控制系统的组成方块图。 试比较示意图和方块图，比较操纵变量的信号流向与物料的实际流动方向。 被控变量为乙烯裂解气的出口温度；操纵变量为气态丙烯的流量；被控对象为丙烯冷却器。 在示意图中，气态丙烯的流向由丙烯冷却器流出 。在方块图中,气态丙烯作为操纵变量，其信号流向指向丙烯冷却器。 2.2 压力的测量 一 压力的表示与单位 压力的表示： 绝对压力 单位面积所受到的力 相对压力（表压） 绝对压力与大气压之差 真空度 大气压与绝对压力之差