十堰市武当道酒店经营运作方案.docVIP

十堰市武当道大酒店 经 营 运 作 方 案 武汉金掌柜酒店管理有限公司 二O一O年七月七日 13998  目 录 一、前言 、酒店市场状况 、经营目标与经营思路 、SWOT分析 、经营项目介绍 、营销策略与计划 、市场运作与激励 ：认证级别：国际注册高级饭店职业经理人【】?酒店是市武区一家新建的星级酒店，而在当今酒店竞争日益激烈，消费者也变的越来越理智，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。本文针对酒店经营生存和发展所处的外部、内部环境进行了分析，结合酒店近年的，并运用SWOT分析法对Y酒店战略环境的优势与劣势、机会与威胁进行了分析。结合酒店经营战略?“市场为先导、营销是龙头，网络信息是方向，企业文化是灵魂，人力资源是保障”，为了更好完成经济目标，具体提出实施以下市场经营运作方案：? 　　通过实施以上经营运作战略，可以充分利用市场机遇，进行资源整合，更好地发挥酒店的优势，弥补劣势，有效提升酒店核心竞争力，确保酒店经营战略目标之实现。 【关键词】酒店；经营战略目标；市场战略；战略实施 　　酒店是一家星级酒店。?坐落在，交通十分便利　　酒店建筑面积达000余平方米，楼高层，拥有客房，间各式套房及房。大小会议共有个，最大，最小周围景观：　配套服务：健身、足疗、、、干湿洗衣服务、美容美发、商务服务、票务服务、礼品服务、邮政服务、出租车以及豪华轿车服务、保险寄存服务、停车场服务、商务会议等。 B、管理理念：核心理念——仁、义、礼、智、信 “以仁管理，以礼服务，以义经营，以智发展，以信立店”，这20字，就是国学文化主题酒店的经营管理核心理念。 仁、义、礼、智、信是“三纲五常”中的“五常”，在有些人认为这是封建传统守旧思想的情况下，酒店人将其作为酒店管理的核心理念，这是需要极大勇气的。国学（道家）文化主题酒店的创意者说：“中国酒店发展竞争，必须从优秀的传统文化中去汲取精华，打文化牌。仁、义、礼、智、信不是守旧，它所倡导的方向，是一种和商文化，与胡锦涛总书记提出的‘和谐社会’是一脉相通的。”他认为，仁是仁爱、同情心，义是情义，礼是礼节，智是智慧，信是诚信。这都是作为一个企业发展所必须要具有的核心理念。 仁、义、礼、智、信中的“智”是酒店发展的关键。智，即智慧，知识，创新精神。酒店人提倡建立学习型组织，在学习中不断创新，不断成长，不断进步，不断发展。 在酒店的文化宣传廓里，导入“三做文化”：“ 做事学道家，做人学儒家，做管理学兵家。”酒店的管理人员介绍说：“道家的思想做事，儒家的文化做人，兵家的策略做管理。” 本酒店经营定位分为四个类别： 第一类：道茶类设道茶馆（分为文馆和武馆，经营区域在酒店一、楼） 1、文馆：（分以下三大经营网点，文馆设置在一楼） （1）第一经营网点：道茶悟论社（该社分为两大经营区） ①道茶表演区（用道家经典文字惯穿茶道表演的整个过程） ②道茶经营区（其中分为道茶试用区及正常经营区） （2）第二经营网点：道茶源释廊（该经营网点装修设置为曲回的走廓形式） ①走廓墙壁上设置道茶的来源解说及相关的图片 ②道茶的发展及历程 ③道茶的通解 ④道茶的妙用 ⑤道茶与天、人之间的关系 ⑥走廓配置解释员及相关的休息设施（休闲沙发、桌椅、试用的道茶） （3）第三大经营网点：道茶展示台（制作错落、文韵，古典式的道茶展示台） ①展示台：各层次、各种类、各档次不同品种的道茶展示（分高、中、低档和古典、现今、将来等六种规格展台） ②解释板：该展台其中各品种道茶的价格、功能的解释说明 ③天缘壁：制作设计整个道家文化墙壁，墙壁上表现太极和八卦卦象，同时设计三至五个天缘签，天缘壁对面五米处放置入壁要求并在其旁设专台安放善缘箱。（来此地顾客要求进入天缘壁时必须抽取天缘签，评签的内容领取相对应的道茶后在善缘箱中投入签上所注明的钱物） 2、武馆（分以下三大经营网点，武馆设置在一楼） （1）第一经营网点：武道演义厅（武当道士现场表演武当武术） ①武术表演内容分武当太极拳术及剑术 ②每日定时有序表演（特殊情况下要求表演时收费，旅游团体表演时收费） （2）第二经营网点：武当经典院 ①墙上雕刻武当太极三十六式及老子《道德经》内容，同时展示不同版本、不同档次、不同规格的《道德经》 （3）第三经营网点：武道圣兵史（全面展示武当“兵圣三宝”“拳、剑、器”） ①拳：即为武当太极三十六式（每一式用清竹篆刻招式内容及解评，同时有整套拳术的综合解评、各类武当武功秘笈可售卖） ②剑：即为武当仙人使用之宝剑（剑分七类，每类使用方式及技巧不同） ③器：即为武当道场使用之器物（分五种，每器必有其来源及解评） 第二类：餐饮类（餐饮类设静斋舍） 餐饮定位：以十堰武当本地特色菜肴为主，涵盖川、鄂、粤等特色美食，以精细化的标准，科学化的营养搭配推出一套道文化的素斋宴。并以无微不至