2015年度11月预防食物中毒讲座.docVIP

2015年卷内文件目录 顺序号 文号 责任者 题 名 日期 页号 备注 1 预防食物中毒讲座记录表 6/11 1 2 预防食物中毒讲座通知 1/11 2 3 预防食物中毒讲座方案 6/11 3 4 预防食物中毒讲座人员签名表 6/11 4 5 预防食物中毒讲座资料 6/11 5-8 6 预防食物中毒讲座小结 6/11 9-10 7 预防食物中毒讲座照片 6/11 11 预防食物中毒知识讲座记录表 活动时间：2015年11月06日 活动地点：水边村卫生所 活动形式：公众健康讲座 主办单位：温泉镇卫生院 活动主题：“预防食物中毒”知识讲座 主讲人：陈妃娥 接受健康教育人员类别：农村居民、流动人员 接受健康教育人数：20 健康教育资料发放种类及数量：种类：1种 数量：30份 活动内容：1、“预防食物中毒”知识宣传的主题。 2、发放“预防食物中毒”知识宣传单。 3、组织“预防食物中毒”知识讲座。 活动总结评价：通过这次公众活动，使居民们了解“食物中毒”。 活动评价：良好。 存档材料请附后√□书面材料 √□图片材料 √ □印刷材料 □影音材料 √□居民签到表 √ □其他材料 负责人（签字）：付肖波 填表时间：2015年11月06日 “” 通 知 水边村居民： 我院定于11月06日上午8：00至10时在水边村卫生所开展预防食物中毒知识讲座宣传活动，请广大居民和流动人员参加。 特此通知 温泉镇卫生院 2015年11月01日 温泉镇卫生院11月06日“流脑” 活动方案 一、活动主题二、活动目的 　积极参与到，唤起全社会对，举全社会之力。 、活动时间2015年月日 五、活动内容 六、组织机构与人员安排 本次活动由本站全体医务人员参加，成立“预防食物中毒”宣传活动领导小组，人员组成及分工如下： 组 长： 熊兰兰 成 员：陈妃娥 吴志川 七、宣传形式 利用宣传展版、发放宣传资料及成立宣传咨询台等方式，对本辖区居民进行有关的知识进行宣传。 活动时间：11月06日上午8：00至10时 活动地点：水边村卫生所 参加人员：社区居民，水边村居民 授课人：陈妃娥 目的：让居民熟悉并了解“食物中毒”知识掌握怎样预防。 温泉镇卫生院 2015年11月06日 11月6日“预防食物中毒”活动资料 食物中毒的预防方法　 一、细菌性食物中毒的预防?(1)禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。?(2)对肉食品类要严格做到防蝇、防尘、防双，工具要专用，生熟要分开。?(3)杀灭病原菌.做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、刹莱食用前一定要彻底加热。?(4)凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗剧消毒，严格做到生熟分开，防止交叉感染。?(5)低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品，都要放在10℃以下的冷藏室里。如果没有冷藏设备，应尽f把食品放在阴凉通风处，存放的时间不宜过长。?(6)防止动物性食品被人群中带菌者及带菌的动物、污水、容器和用具等污染。?(7)严禁海产品与其他熟食品混杂，防止海产品污染其他食品。?(8)生吃食品、凉拌莱、咸菜、佑菜时，应先用食醋处理。 二、植物性食物中毒的预防1.毒蘑菇中毒及其预防蘑菇的品种很多，有的可以食用。且味道鲜美，营养丰富，而有的含有毒素，容易引起中毒。预防措施如下:?(1)对无法识别或过去没有食用过的脚菇:必须经有关部门鉴定.确认无毒后方可食用。?(2)掌握毒菇的特征，不食毒蘑菇。毒解菇的盖色泽美丽.或呈黏土色；蘑菇柄上有毒环；大多生长在腐致物或粪土上，破碎后颜色与原先大不一样；用水煮时可使银器、大蒜和米饭变黑。?2.发芽、变绿的土豆中毒及其顶防?土豆在高温、潮湿或光照下可以发芽或变绿，人食用发芽或变绿的土豆后会引起中毒，预防措施如下:?(1)妥善保管，防止土豆发芽、变绿。土豆应放在干澡、阴凉处。避免日光照射。防止发芽或表皮变绿，防止腐烂。 ?(2)严格处理，不食用有毒部分。应将芽和芽根及变绿的部分切除，用冷水浸泡30至40分钟后再烹制，食用时如有口麻、痒感。应停止食用。?3.四季豆中毒及其预防?四季豆中毒与四季豆的品种、产地、季节和烹调方法有关，常因食用贮藏时间过久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一