四川省宜宾市一中2016-2017届高中生物 专题2 课题1 微生物的实验室培养教学设计.docVIP

微生物的实验室培养 考点、知识点 1.培养基的概念、种类、成分。 2.无菌操作技术。 3.消毒和灭菌的常用方法。 4.制备培养基和分离纯化大肠杆菌的实验操作及注意事项。 5.实验结果分析。 学习目标 基础知识方面 （2）通过展示图片，学生了解无菌操作技术的环境和实验室常用的消毒灭菌方法,能说出各种消毒灭菌方法的使用对象和条件。 （3)掌握用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养方法。 2．基本技能方面（1） 3．情感态度与价值观 的科学精神。 学习环节和内容 学生活动建议 教师活动建议 调整记录 引入新课 微生物无处不在，与我们的生活、健康密切相关。前面我们学习的传统发酵技术就是利用不同微生物得到发酵产品，满足我们的生活需要。巴斯德通过实验发现并解决了葡萄酒变质变酸的问题，那么如何在实验室将微生物进行分离纯化从而应用于生产呢？这就是本专题我们要学习的内容“微生物的培养和应用”。 课题1 微生物的实验室培养 要获得纯净的培养物，在实验室培养微生物要满足哪两方面呀？ 阅读课题背景。 引导进入新课 基础知识 （一）、培养基 1.培养基概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，我们把这个基质称为--培养基。 2.培养基配制： （1）营养构成：不同的培养基共同的营养物质有哪些？四大营养要素，重点分析：碳源和氮源 那么培养基到底需要添加哪些营养物质呢？ 各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、无机盐。 思考：为什么大多数培养基都含有这四种营养成分？ 这就要从细胞的化学元素组成来看，任何生物组成都离不开元素，回忆一下必修一我们学过组成细胞主要元素有哪些？是C,H,O,N,P,S，培养基是提供营养物质的一个场合。我们都知道生物生命活动离不开水，C是组成生物的最基本元素，N是主要元素，无机盐是维持细胞内外浓度平衡的重要因素。 （2）不同需求： 在提供以上几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足不同微生物生长的需求，如对PH、特殊营养物质（如维生素）以及氧气的需求。 举例说明： 3.培养基的种类 但是不同微生物适宜生长的环境也有差异，因此培养基的种类也多种多样，按照不同的划分方式，可分为以下多种类型的培养基： (按物理状态来分：固体培养基和液体培养基。 (按功能来分：选择培养基和鉴别培养基。 (按成分来分：天然培养基和合成培养基。 特别注意：选择培养基和鉴别培养基的区别和应用，举例说明 【扩展】4.培养基配制原则? ①目的要明确：根据培养的微生物种类、培养的目的等确定培养基的类型和配制量。 ②营养要协调：培养基中各种营养物质的浓度和比例要适宜。 ③pH要适宜：细菌培养基pH中性或偏碱性，霉菌培养基呈酸性。 （二）、无菌技术 1.获得纯净培养物最关键的一步是什么？防止外来杂菌入侵。如何避开杂菌呢？ （强调无菌操作措施） 2.消毒和灭菌（掌握两个概念） 消毒：指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的微生物（不包括芽孢和孢子）。 灭菌：指使用强烈的物理因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 了解消毒与灭菌的概念及两者的区别。并完成下面表格。 ? 比较项 作用强度 消灭微生物的数量 芽孢孢子能否被消灭 消毒 较为温和 部分活状态的微生物 不能 灭菌 强烈 全部微生物 能 实验室常用的消毒方法： 煮沸消毒法：生活用具。 巴氏消毒法：牛奶。 化学试剂消毒：酒精擦手、氯气消毒水源等。 紫外线消毒：无菌室等。 实验室常用的灭菌方法： 灼烧灭菌：接种环、接种针、试管口及其他金属用具。 干热灭菌：玻璃器皿（吸管、培养皿等）和金属用具。 高压蒸汽灭菌：培养基、无菌水、敷料等。 阅读教材14页最后一段 阅读练习册P16（表解） 思考并回答问题 阅读教材P15相关内容 结合练习册学习 阅读教材并回答问题 完成表格 教师分别对各类培养基进行讲解 课件展示内容、图片 实验操作 用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养的实验，可分成两个阶段进行： （一）制备牛肉膏蛋白胨培养基 播放培养基制作视频 1.实验步骤 （1）计算 （2）称量 （3）溶化 （4）调PH （5）灭菌 （6）倒平板（无菌操作） 倒平板具体操作：分别强调各步骤注意事项及操作方法 思考（17页）： 培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖和皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？ 观看视频 思考并回答问题 结合视频和教材进行讲解 课内巩固 基础训练 第1--5题 通过做题回忆所学内容 指引 （二）微生