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第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 复习案 重点知识梳理（请完成填空，书写要认真） 消化系统的组成 ________、___________和___________等小分子有机物能够直接通过____________被细胞吸收，而__________、_____________和__________等大分子有机物，必须先分解成小分子有机物，才能被吸收。 消化是指：食物在____________内分解成可以被________吸收的物质的过程。 人体的消化系统由_____________和_____________组成。 消化道包括：________、_______、________、_______、________、________、________。 内消化腺包括：________和________。 外消化腺包括：_____________、_______和_______。 馒头在口腔中的变化 淀粉属于_______类。馒头的主要成分是________。淀粉没有甜味，而麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘_______蓝，麦芽糖遇碘_______蓝。吃馒头时，细细咀嚼后会有甜味，原因是：淀粉被口腔_________中的_____________________分解成了_____________。 探究“馒头在口腔中的变化”的实验，水浴加热的温度是_________。 原因是：________________________________________。 三、 消化腺中的消化液在食物消化时的作用 唾液腺能分泌____________，唾液中的唾液淀粉酶能____________消化淀粉。在这里淀粉被消化成__________。而麦芽糖的分子依然比较大，还不能被人体_________。需要进一步的消化。 胃腺能分泌___________，胃液里含有____________和____________，可初步消化____________。在这里蛋白质被消化成___________。依然不能被人体吸收，还需要进一步的消化。 肠腺能分泌___________，肠液里含有消化___________、___________和__________的酶。_______________是小肠的起始部位。 肝脏是人体__________的消化腺，肝脏能分泌___________，储藏在___________中。 胆汁经___________流入十二指肠，从而进入小肠。胆汁中_________消化酶，只对脂肪具有__________作用。 胰腺能分泌__________，胰液中含有消化__________、___________和__________的酶，胰液通过导管流入________________。从而进入小肠。 小肠里含有三种消化液，分别是___________、___________和__________。 淀粉从__________开始被消化，最终被消化成___________。 蛋白质从________开始被消化，最终被消化成_____________。 脂肪从__________开始被消化，最终被消化成__________和__________。 口腔只能消化__________，胃只能消化__________，而小肠因有多种消化液，所以可以消化__________、___________和__________。 四、 营养物质的吸收 1. __________是人体吸收营养物质的主要器官。 2.与小肠吸收营养物质有关的特点是： （1）小肠很_______，（2）含有_______和_______（3）含有丰富的______________。 3.口腔、咽和食道_________消化功能，_______只能吸收部分_______和_______。_______能吸收全部的营养物质，大肠能吸收一部分______、__________和___________。 达标检测（请高质量完成，看谁做的又对又快） 1、下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（ ） A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖 B. 水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖 2、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） 　　A．牙齿咀嚼的缘故　　　　B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关 3．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠 4．下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5．在消化道中能消化蛋白质的消