培训讲义-洗洁精配方原理和关键工艺（可编辑）.docVIP

培训讲义-洗洁精配方原理和关键工艺 Dishwashing Detergent 刘庆刚2009年6月 第一部分 产品配方知识 ※手洗餐具洗涤剂 手洗餐具洗涤剂是我国目前产量最大的液体洗涤剂主要用于盘碗之 类的餐具以及水果蔬菜等的洗涤它可在任何温度下迅速溶解于水 使用方便能彻底洗净容器上的油污洗后手感良好 ※机用餐具洗涤剂 机用餐具洗涤剂用于餐具洗涤 机中餐具的洗净机用餐具洗涤 剂一般用于瓷器玻璃银器 不锈钢及塑料餐具的清洗不适 用于铝铜锌等金属餐具机 用餐具洗涤剂有高的pH值可将 附着油污较多的餐具通过机械力 和很强的碱性清洗干净机洗时 的温度一般在7080℃ 手洗餐具洗涤剂配方设计原则 1产品外观良好无不愉快气味无沉淀粘度适中既便于灌装又易于倒出 2产品发泡力良好起始泡沫丰富稳定消泡缓慢 3对油脂的乳化性能好去油污能力强对粘附牢固的油腻能方便和迅速地除去 4手感温和不刺激皮肤脱脂力低 5无毒无害对人体绝对安全 6不损伤所洗餐具表面洗涤蔬菜水果时不损伤外观残留少 7消毒型产品能有效杀灭细菌但不危害人体安全 8长期贮存稳定性好不发霉变酸变臭不沉淀或分层 9生物降解性好不污染环境 10符合产品执行标准相关要求 手洗餐具洗涤剂配方构成 1 表面活性剂 ≥150 2 粘度调节剂 3 螯合剂 4 增溶剂 5 防腐剂 6 香精 7 色素 8 水 配方成分表面活性剂 手洗餐具洗涤剂属轻垢型液体洗涤剂清洗能力主要基于表面活性剂主要 有去污力和泡沫两方面的要求一般以阴离子表面活性剂为主非离子表面活 性剂和两性离子表面活性剂为辅 ⑴阴离子表面活性剂anionic surfactant 是一类在水溶液中电离后具有 表面活性的基团带有负电荷的表面活性剂此类表面活性剂具有极好的去 污发泡分散乳化润湿特性是洗涤剂最重要用量最大的原料 直链烷基苯磺酸钠LAS 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠AES 脂肪醇硫 酸钠FAS α-烯基磺酸盐AOS 仲烷基磺酸钠SAS ⑵非离子表面活性剂nonionic surfactants 在水中不电离其表面活性是 由溶于水的极性基团及不溶于水的非极性基团共同提供的其亲水基团为含有 能与水生成氢键的醚基自由羟基等而亲油基则是长链的烷基醇基脂肪 胺等非离子表面活性剂具有较高的表面活性其表面张力临界胶束浓度都 较低从而导致有很好的润湿乳化分散渗透抗硬水脱脂及增溶能 力与阴离子表面活性剂相比非离子表面活性剂泡沫较低 脂肪醇聚氧乙烯醚-9 AEO9 烷基二甲基氧化胺DAO 月桂酰胺丙基氧 化胺LAO 椰子油脂肪酸二乙醇酰胺6501 烷基聚葡萄糖苷 APG 配方成分表面活性剂 ⑶两性离子表面活性剂amphoteric surfactants 在水中离解后其活性 基团既带正电荷又带负电荷是一种内盐结构的物质根据水溶液pH值的 不同两性表面活性剂可表现阴离子或阳离子表面活性剂的性质在酸性溶 液中显示阳离子表面活性剂性质在碱性溶液中显示阴离子表面活性剂 的性质在中性溶液中则显示非离子表面活性剂的性质在阴离子和阳离子 的平衡点即等电点氨基酸类表面活性剂可能产生沉淀而甜菜碱类表 面活性剂则不易产生沉淀 两性离子表面活性剂在相当宽的pH值范围内都具有良好的表面活性与阳 离子阴离子非离子型表面活性剂的相容性好具有良好的泡沫渗透 抗静电和织物柔软性能对皮肤刺激性小毒性极低一般两性离子表面活 性剂都与其它类型的表面活性剂配合使用 十二烷基二甲基甜菜碱BS-12 椰油酰胺丙基甜菜碱CAB 椰油 两性醋酸钠 配方成分表面活性剂 ① LAS直链烷基苯磺酸钠s