教学大纲：生物化学.docVIP

广 东 药 学 院 教 学 大 纲 课程名称 生物化学 适用专业 药学、中药学、临床医学、预防医学、食品科学等本科各专业 生物化学教研室 2009年11月（修订） 一、课程性质、目的和任务 生物化学（biochemistry）又称为生命的化学，是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学主要研究生物体分子结构与功能，物质代谢与调节，以及遗传信息传递的分子基础与调控规律。生物化学的研究主要采用化学的原理和方法，但也融入了生物物理学、生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等的理论和技术，使之与众多学科有着广泛的联系和交叉。 本课程主要向学生传授了生物大分子的结构与功能；生物体重要物质代谢的基本途径、主要生理意义、调节以及代谢异常与疾病的关系；基因信息传递的基本过程、基因表达调控的概念；各组织器官的代谢特点及它们在生命活动中的意义等知识。为学生学习其他基础课、专业课乃至毕业后的继续教育、相关学科的研究工作和在分子水平上探讨疾病的病因、发病机理及疾病诊断、预防、治疗等方面奠定理论与实验基础。 二、课程基本要求 本课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求。掌握的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习工作中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念。熟悉的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用。了解的内容要求对其中的概念和相关内容有所了解。 考试内容中掌握的内容约占70%，熟悉、了解的内容约占30%，超大纲内容不超5%。 本大纲的参考教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材、卫生部规划教材、普通高等学校规划教材《生物化学（第七版）》（查锡良主编，北京，人民卫生出版社，2008年）。 三、课程基本内容及学时分配 生物化学课程的教学内容大体分为四个部分：从第一章到第三章为第一部分，主要讨论生物大分子的结构和功能；第四章到第九章为第二部分，主要内容为物质代谢、能量代谢及代谢调节；第十章到第十四章为第三部分，主要内容为分子生物学中遗传信息的流向及调控、基因重组与基因工程；第十五章到第十七章为第四部分，主要内容为机能生物化学等内容。 不同专业及方向的学时要求不同。药学专业、药学专业医院药学方向、药学专业药物分析方向、药学专业药物化学方向、药物制剂专业、药物制剂专业天然药物制剂方向、食品质量与安全、临床医学专业、临床医学专业全科医学方向、临床医学专业中西医临床方向为90学时（理论54学时，实验36学时）；中药学专业中药保健产品方向、中药学专业中药养生学方向、中药学专业临床中药学方向、食品科学与工程专业为90学时（理论66学时，实验24学时）；预防医学专业、预防医学专业卫生信息管理方向、预防医学专业卫生监督方向、预防医学专业职业病防治方向、预防医学专业医疗保险方向、卫生检验专业、药学专业临床药学方向、制药工程专业、化学工程与工艺专业药用高分子材料方向、中药学专业中药制药方向、中药学专业中药分析与鉴定方向、中药资源与开发专业为72学时（理论45学时，实验27学时）；中药学专业、中药学专业中药现代化技术方向为72学时（理论54学时，实验18学时）；药学专业医药事业管理方向、药学专业国际医药贸易方向、药学专业医药情报方向为54学时（理论54学时，实验0学时）。 大纲中的图示说明：下划线“ ”为掌握的内容；下划线“ ”为熟悉的内容；没有划线的为了解的内容。 绪论 一、生物化学的概念。 二、生物化学发展简史：叙述生物化学阶段，动态生物化学阶段，分子生物学时期。 三、生物化学研究的主要内容：生物分子的结构与功能，物质代谢与调节，基因信息传递及其调控。 四、生物化学与医学的关系 第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成及元素组成特点：蛋白质平均含氮量为16％。 二、蛋白质组成的基本单位——氨基酸：氨基酸的结构通式；氨基酸的分类；氨基酸的三字符号，一字符号，等电点；氨基酸的理化性质。 三、氨基酸的连接：肽键；肽；多肽链；N末端和C末端；氨基酸残基，蛋白质。 四、重要的活性多肽：谷胱甘肽：结构与功能；多肽类激素和神经肽：结构与功能。 第二节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构：定义；稳定力。 二、蛋白质的二级结构：定义；肽单元；二级结构的主要类型及结构特点’，5’磷酸二酯键；核酸一级结构的定义；一级结构的书写方式。 第二节 DNA的空间结构与功能 一、DNA的二级结构：B型DNA的结构特点。 二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装 三、DNA的功能：基因、基因组、DNA的功能。 第三节 RNA的结构与功能 一、信使RNA的结构与功能。 二、转运RNA的结构与功能。 三、核蛋白体RNA的结构与功能。 四、其他小分子RNA及