第节细胞中的无机盐课件.pptVIP

食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 作用：4、调节pH，维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 3.无机盐在细胞中的作用 二、细胞中的无机盐 2.生理作用： 细胞中许多化合物的重要组成成分 （如Mg2＋是叶绿素分子必需成分） 维持细胞和生物体的生命活动 (如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋) 维持细胞的渗透压，从而维持细胞的正常形态 (如人体体液浓度为0.9%) 调节pH,维持细胞和生物体的酸碱平衡 * * * 第5节 细胞中的无机物 问题探讨 运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 １.表中水含量多少？水在细胞中起什么作用？ ２.表中哪些成分属于无机盐? ３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 组成细胞的化合物 组成细胞中 的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 蛋白质 核酸 糖类 脂质 细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 质量分数 (%) 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 温 故 知 新 水——生命之源，根据自己已有的知识和生活经验，你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？ 水-生命之源 人的胚胎在羊水中发育 细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点。 许多科学家都在努力地寻找星球上的水，从而判断星球上是否有生命。 水-生命之源 一、细胞中的水 这些事实说明水对于生命的重要性。 阅读教材34—35页“细胞中的水”内容，前后桌组成一个小组就下面三个问题进行讨论，并找出答案： 一、细胞中的水 1、水在生物体中的含量特点 2、水的存在形式 3、水的作用 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 1. 细胞中各种化合物所占比例 一.水在生物体内含量的特点： 1.细胞中含量最多的化合物是水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 2.不同的生物其体内含水量不同 水生生物 陆生生物 说明？ 2.不同生物体内水的含量 3.同一生物在不同生长发育时期体内 水的含量不同 3.人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 4.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 4.同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。 一、细胞中的水 1. 水在生物体中的含量特点 （2）生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 （3）同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 （4）同一生物在不同的组织、器官中，水的含量也不同 （1）细胞内含量最多的化合物——水 二、水在细胞的存在形式 流水 （液态） 蒸气 （气态） 白雪 （固态） 自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 水在细胞中又是以什么形式存在的呢？ 2、水在细胞的存在形式 结合水： 自由水： 存在 形式 自由水 结合水 定义 含量 功能 在细胞内以游离的形式存在，可以自由流动的水 在细胞内与其他物质相结合的水 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 1、细胞内良好溶剂 2、参与细胞内的生物化学 反应 3、为细胞提供液体环境 4、运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 流动的液态 83 心肌 坚韧的固态 79 血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么? 说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水 注意： 结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%)，仍呈现坚韧的形态。 1.自由水与结合水的关系 自由水和结