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冬季养生粥做法大全 　　菠菜粥 　　原料： 　　菠菜、粳米各250克 　　辅料： 　　盐适量 　　做法： 　　1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。 　　2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。 　　Tips： 　　不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。 　　蛋花麦片粥 　　原料： 　　麦片30克，鸡蛋1个 　　做法： 　　1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 　　2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。 　　3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 　　Tips： 　　含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。 　　鸡肉菜粥 　　原料： 　　大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许 　　做法： 　　1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。 　　2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。 　　3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。 　　黄花菜瘦肉粥 　　原料： 　　黄花、瘦肉各50克，大米100克 　　辅料： 　　盐、葱、姜适量 　　做法： 　　1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。 　　2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 　　Tips： 　　煮粥的方法： 　　搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。 　　或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。 　　鸡丝玉米粥 　　原料： 　　鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许 　　做法： 　　1．大米洗净，加水5杯煮成粥。 　　2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。 　　3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。 　　黑芝麻糙米粥 　　原料： 　　糙米1杯 　　黑芝麻2大匙 　　水14杯 　　辅料： 　　白砂糖适量 　　做法： 　　1.糙米洗净沥干。 　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。 　　特色： 　　帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 　　鲜鱼粥 　　原料： 　　胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克 　　做法： 　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。 　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。 　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。 　　Tips： 　　7-9个月婴儿适用 　　除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。 　　但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。 　　山药粥 　　原料： 　　山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯 　　做法： 　　1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。 　　2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。 　　Tips： 　　10～12个月婴儿适用 　　奶鸡肉粥 　　原料： 　　鲜奶1杯(240毫升)高汤1/2杯(120毫升)鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗 　　辅料： 　　盐2克 　　做法： 　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。 　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。 　　Tips： 　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐。 　　鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。 　　牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。 　　烟肉白菜粥 　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克 　　调味料：A：植物油2大匙；绍酒1大匙B：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许 　　做法： 　　1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料A，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。 　　2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。 　　3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花. 　　油条蔬菜粥 　　材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许 　　调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺 　　做法