初一到初七年俗 初一到初七吃什么.docVIP

初一到初七年俗 初一到初七吃什么 　　?大年初一 　　??年俗：开门炮仗--春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 　　??拜年--春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。 　　??吃年糕--年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 　　??聚财--俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。 　　??压岁钱--过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗，压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。 　　??饮食： 　　??1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 　　??2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。 　　??3、饺子--除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。 　　??4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。 　　??5、面条--长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。 　　??6、鸡汤--大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。 　　??7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。 　　??大年初二 　　??年俗：迎婿日--出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。而礼物必须是双数，单数则不吉利。 　　??祭财神--北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。 　　??饮食： 　　??1、二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。 　　??现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。 　　??2、大年初二是女儿回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。 　　??有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。 　　??3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。 　　??祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。 　　??大年初三 　　??年俗：赤狗日--正月初三称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故初三为“凶日”，不宜外出。据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因而不拜年。 　　??烧门神纸--烧门神纸旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。 　　??饮食： 　　??1、间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。 　　??2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。 　　??合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。 　　??3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。 　　??也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。 　　??大年初四 　　??年俗：折罗--这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。 　　??扔穷--打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。 　　??迎神接神--年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。 　　??饮食： 　　??折箩--这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。 　　??过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。 　　??大年初五 　　??年俗：祭财神--南方人在正月初五祭财神。民间传说，财