LST与乳糖胆盐发酵管的区别.doc

517604549个人理解：新标准和旧标准两者之间不能转换，首先培养基不一样，其缓冲体系就不一样，再者新标准的表格的设计的初衷就是让你做单料0.1-0.01-0.001的，液体样品1-0.1-0.01的。这次国标的转变就是与国际接轨，国外卫生标准不是很注重大肠菌群的很少有相关的资料可以参考。其实国标的修订从某种角度来说变相放宽了产品的标准。我们就期待着新的国家卫生标准吧，不要老是向就标准靠数据，这都是不正确的。 LST和乳糖胆盐发酵管的区别 有哪位大仙知道这2者的区别吗？以前的30MPN/100g和现在的0.3MPN/g有什么区别吗？哪个严一点？小弟在此先谢过了！ 1、相比较而言，LST更适合大肠菌群生长，LST培养成分里多了阴离子表面活性剂月桂酸硫酸钠及一对缓冲试剂，乳糖胆盐培养基里没有。2、无所谓哪个更严一点，都经过科学统计而得出的结果，只是我听了卢老师的解释后，我认为现的方法更具科学性，和国际标准更接近一步了。 另外,还是要请教老师一个问题,大肠菌群2008新标准,样品应该怎么接种呢??我的理解是这样~:0.1接种1ML于单料，0.01接种1ML于单料,0.001接种1ML于单料,就不用配LST的双料了,全阴性的话,就报告3MPN/g(ML)这样做对吗??? 但是,比如我们做蛋糕,如果做出来,0.1的有三管阳性,查表的结果就是:23MPN/g,但是产品标准是30MPN/100g,那究竟这两个单位应该怎么换算呢??那这个蛋糕到底是超标了吗??请老师给个正确吧!!请注意：你的产品标准是30 MPN/100g，所以，在使用2008新方法的时候，你的检出限必须达到0.3 MPN/g，所以，你现在为了满足你们现有的产品标准，必须使用1g样品（相当于10mL样品稀释液）接种10 mL双料，0.1 g接种1 mL于单料，0.01 g接种1 mL于单料。这样就没有问题了。具体说明，请看国标GB/T 4789.3-2008 MPN表格下面的注解。只要产气，就要进行下一步试验。你一定要明确一个概念：产气必然产酸，产酸并不一定产气。所以，当你发现产气的时候，肯定已经产酸了。——现在，你还需要判定是否产酸吗？ UID 15959? 帖子 1373? 精华 4? 积分 4658? 粮票 6141 ? 阅读权限 90? 注册时间 2005-12-31? 最后登录 2009-11-19? 查看详细资料 TOP 大肠菌群先利用乳糖发酵，产生甲酸（HCOOH），继续再发酵产生CO2和H2。所以，知道产气为什么一定产酸但产酸不一定产气了吧。肠菌群（大肠杆菌）检测实验培养基（LST）灭菌时，偶尔会有小气泡留在小导管内，导致培养基不能使用。重复灭菌不仅费时费电，还会破坏培养基的成分。为了避免问题的发生，本人根据实验经验和严密思考做出几种原因分析，并给予解决的办法.来个不用下载的。**原因一：过早打开灭菌锅当灭菌锅压力表示数为0而温度表示数还高与室温时，不要打开灭菌锅。因为打开锅盖瞬间，锅内大量热量散出，温度突然降低，试管内温度也随着降低，导致管内气减小，沸点降低，部分水会汽化留在小导管内。解决办法：等灭菌锅内气压和温度都降到与室温一致或相差不大时再打开灭菌锅。**原因二：试管塞塞得太紧（使用硅胶塞的时候）? ?? ?试管塞塞得太紧在灭菌时会导致试管内与灭菌锅内压力不一致。在灭菌锅升温升压时，锅内压力会大于管内压力；灭菌锅降温降压时，锅内压力小于管内压力。锅内压力会大于管内压力时，试管内压力不够，不能将小导管内气体排尽，就留有气泡；锅内压力小于管内压力时，可能会使试管塞和培养基崩出，培养基报废。? ?? ?解决办法：改用透气性好的棉花塞，切勿使用橡皮塞。*原因三：小导管口太小? ?? ?我们可以把一根毛细管一端封口，另一端插进水里，毛细管里怎么都不会进水。同样把一个烧杯倒扣进水里就很容易进水了。小导管在加压后一方面水要进去，另外里面的空气要出来，如果口太小的话，空气不容易出去，水也不容易进来，就会导致气泡六在里面了。? ?? ?解决办法：改用内空较大的导管，尽量使用V型管，不要使用锥型管。原因四：培养基质量引起? ?? ?由培养基质量引起的气体不能排尽或培养基含有高温高压分解产气的成分。灭菌时用水做培养基组的对照试验，若培养基组有气泡，而对照组没有气泡，可确定是有此原因引起。解决办法：改用其它培养基。原因五：灭菌锅工作压力不够，使气体不能排尽? ?? ?灭菌锅最大压力不够不能使管内液体强行把气体挤出，最后还留有小气泡，还会使温度上升缓慢，或达不到灭菌温度。此原因的可能性较小，我们可以在排除原因一、二、三、四的情况下，用不加试管塞、大口导管做试验，若还仍不能达到效果，就