安全、美观、实用，食品包装与时俱进.docVIP

安全、美观、实用，食品包装与时俱进 　　人们已进入了新的消费时代，在食品选择上，更加讲究质量、情趣和品位。希望在享用的同时，还能够获得一种精神上的享受。所以大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品应运而生，给生活在快节奏的都市人带来了无尽的方便和实惠。 　　食品包装也受到这股风潮的影响，产品设计的种类、品质及品位都有了不断的发展，更加强调包装设计实用美观性的同时，特别对食品包装的安全性能提出了新的标准。在这种大势所趋下，出现的许多新型软包装设计，不但在使用上更加方便、安全，有利于身心健康，在形式上也呈现出轻便、小巧的发展趋势。 　　其中，一大批功能性包装、活性包装、智能性包装等新型食品包装的出笼，使食品软包装呈现出多功能的发展趋向，并以其独特的魅力越来越受到消费者的注意。很多业内人士认为，新型食品包装的出笼，不仅展示了世界包装和食品机械行业的新产品与新技术，推进了行业技术进步，而且更重要的是使食品的质量从内到外都得到了保证，解决了安全、美观、经济、实用等诸多要求，满足了经营者和消费者的双重需要。 　　可以预见，未来，食品包装，在消费需求的引领下，在保证安全性能的同时，强调美观和实用，真正与时俱进。 　　欢迎您走进本期的“用户在线”，希望通过我们发现的眼睛，为您带来有价值的资讯！ 　　如何确保安全的前提下，兼顾美观与实用？ 　　有资料显示，70％以上的消费者不仅要求质好价优，而且外形包装要求卫生美观，还要方便实用。过去只重内容不计外表的中国消费者出于对安全的考虑，越来越关注食品外包装的美观及卫生程度，并成为其挑选购买的先决条件。 　　所以，作为食品生产企业，我们除了确保食品本身的安全外，最关心的就是食品包装材料是否复合安全标准，包装工艺会否影响其卫生状况。在选择材料时，我们的一般要求是，只要和食品直接接触的材料，不管是单层结构还是复合结构，包括添加剂、胶水和印刷用的油墨等，都必须通过美国FDA或者欧洲其他的相关认证标准，确保其食用安全无误。 　　在美观与实用之间，没有绝对的分界线，不应该把它们矛盾的树立起来。因为任何一个好的包装都应当两者兼顾，只是不同的食品对两者的需求程度不同，所以应该区别对待。每一种食品都有自己面向的特定消费群。食品生产企业可以根据消费群的不同，把包装标准分为若干档次。高档次食品相比较中低档食品在包装美观性方面的要求更高，那么在印刷用色、材料选择、工艺改进上都需要花费更多的成本，来匹配产品本身的高价值。而一些中低档食品，则更倾注于对实用性的需求。消费者购买该产品，是希望获得食用方便，外包装兼具一定的美观性即可，那么就可以选择适中的包装材料和工艺，来满足这一需求。这样既避免了消费者承担不必要的包装成本，也为其食用提供了简单方便。对食品生产企业而言，也可以通过降低包装成本来实现节能生效。 　　当然，作为一种重要的促销方式，食品外包装的美观也是食品生产企业十分关注的。精美的产品外包装设计无疑能提升产品的附加值，起到“无声售货员”的作用。但这有一个适度的问题。追求美观并不代表“过度包装”，食品生产企业可以根据产品自身的消费群制定合理的包装成本，在美观的同时兼顾实用。 　　因此，选择合适的结构和材料，就显得十分必要了。通常食品企业喜欢用价格投标选择包装材料，但事实上，我们认为，未必是最贵或是最便宜的包装材料，才是最合理的，食品生产企业选择包材时可以从下面四个方面进行考虑：第一食品用软包装是否具有该食品要求的阻隔性能或防潮性能或其他性能；第二，食品用软包装是否能保证食品保质期达到预定的标准；第三，食品用软包装是否具有机器适应性即能否达到工厂生产所需的强度或其他性能；第四，食品用软包装能够满足市场销售需求，因为，市场需求就来自于消费者需求。 　　需要指出的是，包装需求最终是应消费者需求而生的。而随着全球经济发展，消费者需求也在不断变化和发展，从而导致提供给消费者需求的产品及其外包装也必须是变化和发展的。而且，产品外包装的发展应先于消费者。这样，才可以带动和引领消费，促进产品的销售和获利。创新，是使产品包装更好满足客户需求的一重要基石。沿着这个方向，研发开发更多美观与实用并重的包装形式，把方便传递给消费者的同时，也把更大的盈利空间留给企业。 　　追求质量OR追求精美？ 　　 　　食品包装是高技术、高智能的产业领域。随着时代的发展，人们对食品及包装的质量要求越来越高，样式越来越多，技术性也越来越强。 　　食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所以食品包装的主要目的是必须保证食品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味不受改变。食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，在市场竞争策略中也占据了重要的地位，甚至作为市场竞争的主要手段，好的食品包装能提高商