关于宁波传统汤圆调查.docx

关于传统宁波汤圆的调查报告 徐佳莹 广告152班7号 一、 调查背景 出于对宁波传统文化的了解，为使大家对其有一个更好的了解，特选宁波汤圆作为本次调查的重点。 二、调查基本情况 （一）调查目的 此次调查主要研究以下几个方面的问题 1、了解宁波汤圆的受了解度 2、了解对其的看法 3、为宁波汤圆的未来发展做考量 （二）调查执行情况 本次调查较短，此次调查的范围是亲友及同学，被访者45%为浙江地区，6%为福建地区，3%为陕西地区，3%为台湾地区，42%未知。调查实施时间为2015年12月13日至14日，调查方法为网络问卷调查。此次调查共收到31份数据。另电话录音采访两人。 （三）被访者基本情况 在31个有效样本中，男性为11个，女性为20个。16—30岁占96.77% ，31—45 占3.23%。 答案选项 回复情况 0—15 0 16—30 30 31—45 1 45—60 0 受访人数31 答案选项 回复情况 男 11 女 20 受访人数31 三、 调查结果 （一） 传统宁波汤圆的受欢迎度 受访者中29人喜欢传统汤圆，仅有两人表示不喜欢，说明传统汤圆的受欢迎度很高。 答案选项 回复情况 是 29 否 2 受访人数31 （二）对于馅料的选择 绝大多数人喜爱传统的猪油芝麻馅，也有部分喜爱水果、鲜肉等其他馅料。 答案选项 回复情况 猪油芝麻 21 水果 2 鲜肉 5 其他 3 受访人数31 （三）关于是否做过汤圆 回答是或否的人数基本相同，一半以上的人都动手做过。 答案选项 回复情况 是 17 否 14 受访人数31 （四）关于传统老字号 三分之二的人都听说过缸鸭狗，另有三分之一的人未听说过，不排除非宁波本地人的可能性。 答案选项 回复情况 是 21 否 10 受访人数31 （五）关于专利保护问题 大部分人都表示有必要注册商标并申请专利，避免出现假冒伪劣现象。 答案选项 回复情况 是 24 否 7 受访人数31 （六）对于传统民俗活动的看法 答案选项 回复情况 挺好玩的 18 看了以后自己也想试试 11 没意思 4 希望再多一点形式 11 不是我的风格 4 受访人数31 （七）关于宁波市保护力度的评价 1分 2分 3分 4分 5分 平均分数 选项1 9.68% 3 9.68% 3 25.81% 8 32.26% 10 22.58% 7 3.48 受访人数31 （八）对于传统文化未来的考虑 答案选项 回复情况 是 9 否 4 视情况而定 18 受访人数31 四、 小结与建议 （一） 对于传统宁波汤圆的思考 随着时代的发展以及五湖四海的口味交融，尽管传统口味仍就受到大多数人的喜爱，但是为了拓宽销路以及宣传本土特色，势必要做出一系列的改变来符合市场化经济的需求，同时为了加强延续性，也应该丰富传统文化的表现形式来吸引新一代的注意力。 （二）对于宁波市保护力度的反思 在不断推进城镇化建设的过程中，无数乡村被转成城市，伴随而来的是传统手工艺的丢失与泯灭，很多传统工艺都沦为博物馆中的摆设，以我自己为例，很多老人心中的记忆就如发黄的电影胶卷一样，我只能看看，却勾不起我任何的感触，因为我的经历是缺失的。因此，我觉得应该保护那些传统手工艺人，而不是用流水线的效率来替代一切。 附件： 1、调查问卷 关于宁波汤圆的系列调查   欢迎参加我的问卷  Q1你的年龄区间 o 0—15 o 16—30 o 31—45 o 45—60  Q2你的性别 o 男 o 女  Q3是否喜欢传统宁波汤圆 o 是 o 否  Q4以下馅料你偏爱哪种 o 猪油芝麻 o 水果 o 鲜肉 o 其他  Q5你亲手做过汤圆吗 o 是 o 否  Q6有没有听说过缸鸭狗 o 是 o 否  Q7对于宁波汤圆这一传统，你觉得是否有必要注册商标并申请专利 o 是 o 否  Q8对于南塘老街中的各类传统活动，你有什么看法 o 挺好玩的 o 看了以后自己也想试试 o 没意思 o 希望再多一点形式 o 不是我的风格  Q9请给宁波对于传统文化保护力度打个分         选项1 1 2 3 4 5 分  Q10你觉得传统文化为了生存需不需要迎合大众口味 o 是 o 否 o 视情况而定  页码： 1/1      时显示 您已完成本次问卷，么么哒