我国大豆加工企业争力影响因素分析可编辑.docVIP

我国大豆加工企业竞争力影响因素分析 ［摘 要］ 本文在充分考虑我国大豆加工企业现状、生产环境、生产工艺基础上，基于相关竞争力理论分析了影响我国大豆加工企业竞争力的相关因素，对于提升我国大豆加工企业的竞争力有一定的参考价值。 ［关键词］ 大豆加工； 竞争力； 影响因素 doi : 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2012 . 02. 039 ［中图分类号］ f271 ［文献标识码］ a ［文章编号］ 1673 - 0194（2012）02- 0070- 02 通过对我国大豆加工行业综合分析、对比、归纳与总结，本文认为对我国大豆加工企业竞争力起重要和关键作用的因素包括：人力资源、技术水平、管理能力、市场控制和风险控制等。 １ 人力资源 人力要素有初级人力要素与高级人力要素之分。在大豆加工企业最重要的是高级人力要素。因为当今的大豆加工企业已经不是传统加工行业那样的劳动密集型企业，流水线纯劳力作业的极少，无论是物流配送还是机器设备的运作，都只需少量人员管理，大部分作业都由机器自动化、电脑自动化来完成。它属于知识密集型企业，特别是对采购部门和高层管理人员，还要具备现期货专业知识［１］。 在本文中，高级人力要素主要指中高层管理人员，他们不仅要具备较高的文化素质，还应具有所在岗位扎实的专业知识，不同的岗位又另有特殊要求。初级人力要素主要指普通的操作文员、销售人员、客服人员以及在码头、仓库等地从事生产作业的工人。这些岗位对文化知识要求不高，但工作态度和工作熟悉程度非常重要。虽然初级人力要素与高级人力要素相比相对次要，但也不可或缺。他们共同组成大豆加工企业的人才梯队，保障各项工作正常运转。当今社会，高级管理人才、技术人才、技能人才等专业人才仍属稀缺资源，他们在我国大豆加工企业竞争力中起着非常重要的作用。人力要素是我国大豆加工企业竞争力的核心要素。 生产、技术岗位还需有类似的工作经验，对整个生产流程、机器运作、技术程度、产品要求等环节了如指掌，能灵活机动处理突发事件，并能熟练解决疑难问题。人力资源部门人员要熟悉企业所有岗位人员配备情况，并能根据企业自身发展需要做出人力资源的招聘、培训、管理、考核、薪酬等一系列计划，保证所有岗位的正常运转。技术开发部门人员一般都要求是高级知识分子、高新科技人才，有过硬的技术知识和善于创新的才能，熟悉全球大豆加工业设备与技术，了解我国加工设备与技术达到的水平，并能根据当前弱势环节研发出突破瓶颈、攻克难点的新技术。 ２ 技术水平 竞争力的持续性与创新能力密切相关。具有了创新能力，便能开发出“人无我有、人有我优”的资源；在技术上，保持“人有我更能”；在综合能力上，使企业具有优势的、持续的、不可迁移的、不可模仿的、不可替代的核心能力，从而获得持久的竞争优势。所以创新能力是保持持久竞争力的重要保障。 波特竞争力模型中提到知识资源、在国内国际市场竞争中的能力，创新能力应该属于这一范畴。创新能力是企业不断获取新的利益的源泉，是企业稳固市场不断扩大市场份额的法宝，更是企业保持竞争力的核心能力。企业只有创新发展观念、以战略为先导，才能找准自身发展定位，实现可持续发展。不断增强自主创新能力，充分发挥科研管理领军人物的作用，是企业提高竞争力和保持技术领先优势的关键。事实表明，自主创新能力是企业可持续发展的根本，人才是企业提升创造力和竞争力的决定因素［２］。 在我国大豆加工企业中，创新能力体现为对加工设备的研发创新、工艺技术的创新和新产品的开发。从我国大豆加工企业面临的问题看，我国大豆加工企业急需创新能力，应从上述3个方面加大投资开发力度。从目前形势看，国产大豆虽然在加工豆腐等传统豆制品上有优势，但由于技术上无突破，难以实现工业化生产，新品种少，包装流通问题没有解决，使得传统制品发展缓慢，若能研发出一批新的高科技设备则能使整个大豆食品业得到提升。国内大豆以油脂的初级加工为主，其设备技术已比较成熟，但我国非转基因大豆的出油率低于美国等发达国家的问题尚未解决，如何提高我国绿色健康大豆的出油率，该方面的技术创新也有待深入研究。我国大豆加工业在深加工方面的技术严重不足，大豆的高营养价值（脂肪、蛋白质、磷脂、天然维生素ｅ、甾醇、皂苷、异黄酮等）开发潜力很大，只有在产品种类、样式及营养上加大创新力度才能满足国内日益旺盛的消费需求。 ３ 管理能力 管理能力重要的体现在于信息化管理和先进的管理思想。在波特竞争力模型中，信息化属于企业战略、结构与竞争要素，它是企业经营战略模式与手段的体现，企业以此获取竞争优势。随着知识经济时代的到来，信息化成为全球发展的大趋势。目前，企业面临着如何适应信息全球化、资本流动全球化、市场全球化、生产