金贵人庄经营手册.docVIP

金贵人茶庄经营手册 　　在全球建立以金贵人茶庄运营中心、连锁店、直销店、代理商、合作伙伴、营销代表等为形式的金贵人茶庄连锁机构是中茶网全球战略的基石。编辑发行《金贵人茶庄经营手册》主要有以下主要目的。?一、作为全球金贵人茶庄经营管理的行为规范和准则。明确员工与企业，部门与部门，机构与总部等各自的责、权、利及相互关系。二、形成金贵人茶庄特有的企业文化。三、实现以法治为特征的现代企业管理模式。四、作为金贵人茶庄各经营单位对员工培训的教材。 第一章　经理、店员 一、经理 （一）资格：热爱茶业事业，诚实守信，有一定经营能力。 （二）职责： 履行协议义务；努力开拓市场，提高经济效益；按《金贵人茶庄经营手册》开展经营管理； 维护金贵人茶庄整体形象。　　（三）要求　　１、不断学习，不断创新。　　２、严格按有关制度及《金贵人茶庄经营手册》办事。 ３、签订聘任协议。 （四）?由总部推广服务中心建立经理档案。 二、店员 （一）条件：身体健康；愿意履行《金贵人茶庄经营手册》、《金贵人茶庄同志手册》所规定的有关义务；初中文化程度以上。 （二）培训： １、 所有新员工必须经过培训后上岗。 ２、培训内容：A《金贵人茶庄同志手册》、《金贵人茶庄经营手册》；B茶叶基本知识。 C经营技巧。 3、签订《工作任务分配书》：明确聘用关系和奖惩分配办法。 4、职责 首先，做好卖茶十二件事： （1） 按时上下班，严格遵守工作时间，提前10分钟到岗； （2） 打扫店面卫生，保持店面整洁； （3） 查清货物亏缺，及时补足茶叶； （4） 见客就说：您好！您买什么茶叶？ （5） 客人进门介绍，重点介绍特点； （6） 称茶足斤足两，包茶整洁大方； （7） 卖茶，收钱，要开票，千万一时别忘了； （8） 再问顾客需要什么； （9） 货款当面点清，零钱提前备好； （10）?送客须说：您走好，欢迎再来！ （11）每天下班之前五件事：清款，查茶叶亏缺，情况通报，关门锁店，统填表； （12）保持个人整洁、举止大方。 其次，做好日常工作五件事： （1）及时申请货物，编制进货计划，及时进货； （2）统计填写《销售情况统计登记表》； （3）及时填写《货物帐目》； （4）月底《员工总结登记表》； （5）?每月至少一次促销活动设计及组织或者新产品推介会。 5、主要礼貌用语：请进，您好，请问您需要什么，我们有xx茶叶，有什么特点。你走好，再见，欢迎再来。 第二章　连锁机构科学管理 一、全球ERP管理 （一）在中茶网上进行注册：连锁机构注册，要求真实准确！ （二）按中茶网ERP管理系统进行信息化管理：中茶网全球ERP管理系统！ 二、档案管理 （一）必须由中茶网推广服务中心建立连锁机构档案。内容包括： 1、承建单位及新店有关信息资料。 2、货物配送、结算情况。 3、负责人基本情况。 4、经理人月情况通报汇报表。 （二）档案由推广服务中心统一管理。 （三）档案类型： 1、有型档案。建立档案袋。 2、建立网上档案。 三、进货 1、新产品进货 （1） 有客户需要或预定的情况下，各连锁机构仓库没有或不在销产品，向总部定货。 （2） 风险由进货的连锁机构负责。 （3） 结算、样品等事宜需与总部另行商定后办理。 2、在销产品进货补给 （1）时间：提前15个工作日通报总部。 （2）必须在中茶网全球连锁机构管理平台上如实全项填写。 （3）结算：依协议执行。 3、集团购买进货 （1）有客户需要或预定的情况下各连锁机构仓库没有或不在销售产品向总部定货。 （2）风险由进货的连锁机构负责。 （3）结算、样品等事宜需与总部另行商定后办理。 四、计帐、销售统计 （一）进货计帐 （1）所有进货必须有原始单据，由供求双方签字，一式二份。 （2）按当时发生情况立即如实填写《中茶网连锁机构商品管理帐目》。 （二）货物上架与帖标签。 （三）销售计帐与统计 （1） 所有销售必须开具《中茶网销售专用发票》。 （2） 当时发生情况每日必须对销售情况进行如实统计汇总，填写《中茶网销售统计登记表》。 （3） 按当时发生情况如实填写《中茶网连锁机构商品管理帐目》。 （4） 按当时发生情况必须每周一在中茶网连锁机构全球管理平台依有关项目，将上周帐务情况如实填写。 五、仓库管理与盘存 （一）管理：要求通风、干燥、避光、避异味。对管理不妥者，由经营人员自行负责。 （二）时间：一月一盘。 （三）制定《中茶网连锁机构盘存表》。 （四）先期由员工自行盘存并制定《中茶网连锁机构盘存表》，由经理指定抽查，如有不实者，按盈亏金额处以罚款。并以文字形式通报。记入员工档案。 六、退换 （一）各经营单位自定商品不得退换。 （二）时间：不得超过一季度。 （三）运费：由经营单位负责。 七、结算：依有关管理办法及协议执行。 八、推广中茶网会员，登记记录有关消费。 第三章 连锁机