夏天水果吃不完做成果酱吧.docVIP

　　西瓜皮果酱 　　以后吃西瓜不要扔掉西瓜皮了，用西瓜皮做果酱，好吃又养生，西瓜皮有利尿，去火，防暑的作用。 　　材料：西瓜皮550g左右白糖80g(糖量根据自己口味增减) 　　做法：1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。 　　草莓果酱 　　原料：草莓500克，白糖100克，冰糖适量 　　做法：1、草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。2、拌入白糖，腌制1小时。3、1小时后草莓就软烂出水了。4、放在炉子上开小火，慢慢熬。5、熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。6、大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。 　　菠萝果酱 　　原料：菠萝1个，白糖200克，麦芽糖50克，柠檬汁适量。 　　做法：1.将菠萝横放，切掉蒂部。2.再将另一边的底部也切掉。3.将切掉两头的菠萝竖起来放案板上。4.用刀如图所示将果皮削掉。5.削掉皮的菠萝布满了果眼，仔细看，是不是分布得很有规律。6.顺着有规律的纹路，用刀先斜切一边，再斜切另一