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对湖北省畜牧强省发展战略思考 　　中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2012）11-0012-03 　　畜牧业是农业、农村经济的主导产业，是稳民心、安天下的重要产业，也是农民增收的主要门路之一。湖北省畜牧业在“十一五”期间抓住市场机遇和政策机遇，以规模化和标准化为突破口，积极探索转变畜牧业发展方式之路，在政策的强力支持和市场利好的带动下，发展势头足、趋势好，产业实现了提档升级，在保障市场有效供给和促进农民增收中的作用越来越重要，已进入一个新阶段，站在了新起点，处在跨越式发展的机遇期。 　　1 湖北省畜牧业发展现状 　　1.1 畜牧大省名副其实 　　“十一五”期间，湖北省畜牧业综合生产能力不断提升，市场有效供给能力得到保障，畜牧业的地位和作用得到了进一步凸显：一是畜牧业已成为千亿元俱乐部成员。在国民经济第一、二产业44个行业中畜牧业产值居第四位。二是畜牧业实现“三分天下有其一”。畜牧业占农业总产值的1/3；2010年仅生猪产值就超600亿元，在大宗农产品中排名第一。三是优势畜产品在全国排名不断升位。生猪出栏量由2006年的第9位上升到2010年的第5位；禽蛋、肉禽（包括水禽）进入全国第一方阵，人均占有禽蛋27kg，接近发达国家水平。四是出口优势产品得到巩固。湖北省蜂蜜出口全国“十一连冠”；禽蛋出口连续5年全国第一，供港禽蛋长期占据半壁江山。五是畜牧名牌产品不断涌现。2010年湖北省工商部门公布湖北名牌209个，其中畜牧业品牌21个（不包括饲料），占整个湖北名牌的10%，占农业名牌的50%。2011年“神丹”、“周黑鸭”获国家驰名商标。 　　1.2 畜牧强省任重道远 　　改革开放30多年来，湖北省畜牧业初步实现了由农村副业向支柱产业地位的转变，由传统分散经营向现代集约化经营、由数量型向质量效益型转变，初步形成了以市场为导向的畜牧业生产经营格局，特别是近三年来发展迅猛，湖北省畜牧业总量、规模都已达到历史最高水平。但大而不强、发展不均衡仍是湖北省畜牧业的特征。 　　1.2.1 产值比重偏小 湖北省近三年来畜牧业总产值达到历史最高水平，突破千亿元大关，占农业总产值的1/3，但仍落后于国???其他畜牧大省。山东省2010年的畜牧业产值为1 774.5亿元，产业化经营覆盖率超过60%，畜产品加工与初级畜产品产值基本达到2∶1；河南省2010年畜牧业实现产值1 805.9亿元，是湖北省的近2倍；而国外农业发达国家畜牧业占农业总产值的比重一般在60%以上，产业体系完善，加工物流发达。 　　1.2.2 生产水平偏低 湖北省每头母猪年可提供的商品猪是15头左右，高于全国平均13头的水平，但是这一数据远低于美国的20头和丹麦的22头，相比起来湖北省每头母猪每年少提供5～7头商品猪；奶牛年头均产奶量仅2 505kg，而全国水平为3 700kg，以色列平均为10 421kg；肉牛头均产肉量143.2kg，比2006年的全国平均水平147.0kg还要低；蛋鸡只均产蛋量9.7kg，比全国平均水平16.0kg低6.3kg。 　　1.2.3 产业基础偏弱 ①养殖体系。标准化规模养殖模式与传统养殖模式并存，规模化养殖虽已取得突破，但标准化程度低，基础薄弱，缺少市场风险保障机制，承受市场风险能力差，亟需提高。②饲料生产。全省饲料生产企业396家，生产总量496万t，其中配合饲料约400万t，但饲料企业大多设备老化、生产规模小、技术力量弱、市场竞争力不强，缺乏知名品牌。③兽药工业落后。目前全国有600家左右通过GMP认证的兽药厂，而湖北省兽药生产企业只有37个，每年的生产总值仅12亿元，80%的市场份额被外省所占领，与大省地位不符。④畜产品加工。近年来，河南双汇、武汉中粮、台湾升阳、南京雨润、湖北绿生等相继投入建设并实际运营，对湖北省畜牧生产起到了巨大的促进作用。但湖北省的加工企业处于成长阶段，规模较小，畜产品加工包括皮革在内，基本上以简单的屠宰分割为主，停留在加工的初级阶段，全省畜禽产品加工企业精深加工产品不多，产值和规模化程度不高，科技含量少，产品的附加值低，盈利能力弱。对产品的品牌及价格的控制能力弱，承受风险的能力低。品牌少，产业链条短，效益得不到提高。⑤畜牧业生产组织化程度有待提高。目前湖北省发展了一批中介服务组织、行业协会，培育了农村经纪人等多种市场主体，虽然发挥了一定作用，但还远远不够。一方面养殖户市场信息相对滞后，不能随时按照市场消费需求组织畜禽生产。另一方面，当前畜产品的销售仍以鲜活产品为主，精深加工和综合利用拓展不够，畜产品附加值增加困难，深加工龙头企业数量少，辐射带动力不强。难以把小生产连接到大市场，化解千家万户和千变万化的市场之间的矛盾。 　　2 畜牧强省建设的目标任务 　　“十二五”时期是湖北畜牧业发展的机