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推荐几款素食斋菜菜谱助你健康养生 甘蓝奇味心中生材料●●?紫甘蓝200克,小黄瓜100克,胡萝卜150克,红辣椒1支,盐5克,糖2克,麻油5克,?醋3克 做法● ●? 1.紫橄榄洗净、去蒂,用手撕碎成块,备用。?2.小黄瓜洗净切片, 备用 。 ???3..胡萝卜去皮洗洗净,切丝备用。4.红辣椒去蒂、籽,洗净切丝,备用。 5.取一容器,加入紫甘蓝块、小黄瓜片、胡萝卜丝、红辣椒丝,经盐、糖、麻油、醋调味后, 装盘上桌即成。注意：选择紫甘蓝心来拌制。?口味：清爽,咸鲜,可口。INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12GKsX82nBm7z/zQFfGmGrzVOUjh85BJmEBYN1ttxor2opQyAjiiW*KGk!/o/dI0BAAAAAAAAbo=VQOAAgAFwAMFADE! \* MERGEFORMATINET 碧绿台豆味更香材料●●?新鲜菜豆500克,盐5克,味精4克,素油15克?做法● ● 1.菜豆去两头, 洗净切长段, 焯水备用 。?2.取一容器,将焯好水的菜豆经盐、味精（用少量温水调开)、素油调味,搅拌均匀,装盘即成。 ?注意：选择新鲜无虫害的菜豆。口味：软香韧松。 INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12GKsX82nBm7z/9.kCb2hzxHQ3TMZ*uUATs7G3F9jC17t26Pw2ShtUUwc!/o/dOUAAAAAAAAAbo=gAJVA8ADAAUFADE! \* MERGEFORMATINET 九品莲台长福长材料●●?莜面条150克,黄瓜丝、青红椒丝、面筋条、酱油醋汁各30克,麻油2克做法● ●1.将莜面条、黄瓜丝、青红椒丝、面筋条入容器中,加酱油醋汁、麻油拌匀即成。 ?注意：莜面条煮时火候不宜大,现煮现拌效果最佳。口味：酸鲜可口。 养生功效●●降血脂、血压、血糖, ? “三高”者的优良食品。莜面就是燕麦粉,营养丰富。INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12GKsX82nBm7z/ewxQPZgcYL9zm5ZrJX4.gflYQYY2zF3x7NQHjXjcILM!/o/dAwBAAAAAAAAbo=gAJVA8ADAAUFADE! \* MERGEFORMATINET 芝麻香桃仁材料●●?核桃仁300克,芝麻50克,白糖80克,盐1克做法● ●锅置火上,下白糖熬成糖色,加核桃仁、芝麻、盐,滚匀出锅,趁热食用。注意：熬制糖色的火候要控制好。口味：芳香芝气,脆中嚼香。养生功效???●?健脑养颜, 滋肾清心。INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12GKsX82nBm7z/SNw046*UIZyLolkiK3i..fNLlJE3axOE0inUiShWbX8!/o/dH4BAAAAAAAAbo=gAJVA8ADAAUFADE! \* MERGEFORMATINET 五台素鸡材料●●?豆腐皮2.张,腌嫩笋150克, 酱油5克,白糖2克,麻油2克,水淀粉20克,橄榄油20克 做法● ●? 1..豆腐皮蘸水,稍浸软。 ? ? ??2.将浸泡无咸味的竹笋用手撕成丝, 加调味料拌匀,巻入豆腐皮内,用水淀粉封边。 ???3..入笼蒸制15分钟, 晾干, 入油锅煎金黄,切段即成。注意：巻包大小一致,蒸制时间不要过长。煎至呈金黄色。口味：酥香一口鲜。? 养生功效●●?养胃清肠。谷物纤维含量较高。油皮中含有丰富的优质蛋白,含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病, 保护心脏; 含有多种矿物质, 能补充钙质。?INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12GKsX82nBm7z/gUsqFgho4BnY7mIRVZri9aH1ye3Vb5mn8rOegeEZwfk!/o/dOUAAAAAAAAAbo=VQOAAgAFwAMFADE! \* MERGEFORMATINET  罗汉小豆腐材料●●?嫩豆腐1方(约500克) ,蒿菜100克,盐3克,味精2克,橄榄油25克 做法● ●? 1..嫩豆腐捏碎,蒿菜洗净,切成丁,待用。2.锅置火上,入油烧热,下豆腐、蒿菜翻炒,加盐、味精调味,炒至出香味即成。??注意：中火快炒, 一气呵成。口味：软香可口。?? 养生功效●●?滋五脏而壮筋骨。豆腐的营养价值很高,含有人体所需要的多种宫养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氢基酸, 其人体消化率可达92% ~ 96%, 是一种既富于营养又易于消化的食品 。?蒿菜梗爽口并帯有特殊的香味,营养丰富,还有清血、养心、降压、润肺、清痰的药用功效。INCLUDEPICTURE