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盐类水解的应用
枣庄市第二中学 化学组;思考：;三、盐类水解的应用： ; ;2.配制和保存易水解的盐溶液;;
;双水解：弱酸根离子和弱碱离子同时存在于 溶液中，互相促进水解，使水解程度显著增大（甚至进行到底）;4.加热蒸发可水解的盐溶液 产物的判断;尽管Al3+水解生成Al(OH)3和H2SO4，但由于H2SO4是高沸点酸，不易挥发，加热最终只是把水蒸去，因此仍得Al2(SO4)3固体。;5.某些活泼金属与水解显酸性盐溶液的反应; 室 温 25℃;6.解释生产、生活中的一些现象;灭火器原理;药品：Al2(SO4)3溶液、NaHCO3溶液; 为什么不能用溶解度大的Na2CO3代
替NaHCO3?
;油条的制作口诀是“一碱、二矾、三钱盐”，其中碱、矾、 盐分别是指：NaHCO3、KAl(SO4)2·12H2O和NaCl，请分析制作油条的原理是什么？ ;;;当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量CO2和絮状物。与面合在一起时，絮状物Al(OH)3与面产生膜状物，将CO2气体包住。油条放入热油锅中， CO2受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放矾、碱的原因。但其间的配比一定要掌握好，明矾多了，水解产生的Al(OH)3就多，使油条遇热产生硬、脆、多泡现象，而且耗油量大。若碱放多了，则会使油条颜色发黄，增加其苦涩味。矾与碱之比以2.5:3.5较为合适。 ;草木灰不宜与铵态氮肥混合施用： ;农业谚语 ：
“灰混粪，粪混灰，灰粪相混损肥分。” ;热纯碱水去油污能力强： ;8.比较盐溶液中各离子浓度的相对大小时，当盐中含有易水解的离子，需考虑盐的水解。;离子浓度大小比较，涉及溶液中的三大守恒;混施化肥
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