如何提高食品营养与检测专业食品添加剂课程教学质量.docVIP

如何提高食品营养与检测专业食品添加剂课程教学质量 　　【摘要】为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量，紧密结合专业特色调动学生的学习积极性，作者以食品添加剂课程教改为研究课题，针对课程教学中存在的不足，从教学内容、教学策略毕业论文、教学手段、考核策略毕业论文等多个方面进行了研究和实践。结果表明，教学革新效果良好，不仅有利于培养学生的学习兴趣，而且有利于提高学生浅析硕士论文不足与解决不足的能力。 　　【关键词】食品营养与检测专业 食品添加剂课程 教学革新 　　食品添加剂是食品生产中最活跃、最具创造力的因素，是食品工业的灵魂。食品添加剂课程立足于应用，让学生掌握各类添加剂的性质及使用策略毕业论文，适当引入食品添加剂的最新研究成果，在食品营养与检测专业的教学体系中具有重要的作用。随着食品科学技术和食品工业的飞速发展，许多新思维、新工艺、新技术、新手段不断出现，人们对食品的安全、营养、功能更加关注，这些都对食品添加剂的发展，以及食品专业学生提出了更高更严格的要求。我结合教学实践，从以下三个方面对食品添加剂的课程教学做了研究与探索，提出了相关革新倡议。 　　1.教学内容的革新 　　随着高新技术在食品生产上的应用，食品添加剂的种类和用量在不断更新和增加。理论教学内容应有一定的稳定性，但 论文格式范文一成不变的，应随时代的变化做出相应调整，在此基础上对食品添加剂课程的理论