蔬菜汤的制作方法ppt课件.pptVIP

五行蔬菜汤的特殊作用 1、促进正常体细胞繁殖。增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞功能。 2、在体内可起化学变化产生多种物质，其中“多量叶酸”能防止细胞不良变化，具有防癌的产生。 3、强化提高人体免疫力，提升抗癌等病毒之预防。 五行蔬菜汤的特殊作用 4、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。 5、能使细胞新陈代谢活化，使肌肤更美丽细致，消除老人斑、黑斑。 6、促进体内钙、磷、维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。 五种原材料及营养成份 1、胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、B1，维生素A的含量。 2、白萝卜：含有酶物质，能分解致癌的“亚硝酸”，有抑制癌细胞作用。 3、萝卜叶：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1 比豆鼓多6成，维生素B2 是牛奶的2倍多、是柠檬的10倍之多。钙的含量是菠菜等四倍。 五种原材料及营养成份 4、香菇：含有“多糖”物质,是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的化疗药物有增效的效应。 5、牛蒡：其食物纤维含量较多，可使乳酸菌更活跃，彻底发挥改善便秘的功效。 蔬菜汤的制作方法很简单，是以萝卜为主要原料。 蔬菜汤的制作方法 原料与使用量 每次做1日份： 1.白萝卜约400克（8两） 2.白萝卜叶约200克（4两） 3.胡萝约200克（4两） 4.干香菇3个 5.鲜牛蒡根约200克（4两）或干 牛蒡约25克 做 法 1、萝卜洗净后连皮切用，因为皮内含有丰富的抗生物质。 2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。 3、萝卜连皮切成大块，不要切细。 4、加蔬菜总量的3倍的水。大火烧开后，用小火煮1-2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再做任何加工，也不可放入其他药品或用料）。 做 法 5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml,需饭前空腹饮用。多和更好，冷热皆宜。 6、喝不完的汤可做菜或者下面条食用或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复元气。 做 法 7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇再晒晒太阳，增加维他命D。 8、并不是蔬菜量放的越多效果越好。请按本方所示分量配制。 做汤小技巧 服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫和孩子饮用。他长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮的越久流失的越严重，矿物质不怕煮，而且煮的越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1-2小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间”。 饮用时注意事项 1、蔬菜汤与薏仁糙米茶，日常当饮料喝茶的习惯，每天饮用五行蔬菜汤，能调和体制，改造细胞，养颜美容，预防癌症及各种慢性疾病。餐前半小时空腹喝蔬菜汤，午饭后至晚饭前空腹喝糙米茶。 2、喝越新鲜的蔬菜汤和糙米茶效果越好，建议煮好的汤汁四小时后还没喝完的，请放入冰箱内，以免变质。饮量依病情及体质而改变。 饮用时注意事项 3、体质虚寒者须配合饮用糙米茶，以便温热调和。虚寒体质（早上起床会打喷嚏、过敏）的人建议于早上起床后空腹先饮用糙米茶，下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人，应先喝蔬菜汤后再喝糙米茶。 4、蔬菜汤和糙米茶不要同一时间喝，因效果会减半，请务必遵守间隔15分钟以上，与西药相隔两小时以上服用，才不会产生不良化学反应。 饮用时注意事项 5、除所限定的材料外，不要混合其他药草、植物等饮用，以免产生毒素。 6. 无论什么病症，服用后体温和一般人不同，有时会下降一些，感冒的机会也将减少，更不必担心会发烧。 7. 最好要用玻璃杯喝汤，不要用塑料杯。 饮用时注意事项 8、蔬菜汤与糙米茶不要与牛奶等蛋白质混着喝。因他们含有丰富的营养及微量元素。为了让这些营养成分能够不受干扰且迅速吸收完全，所以与动物性蛋白质食用时间要相隔约一小时左右，否则吸收不完全。 9、饮用蔬菜汤和糙米茶的最佳温度：以摄氏50-60度效果最佳。这样才可以加速血液循环，让蔬菜汤与糙米茶的养份能迅速的进入细胞内做修复与更新。 肿瘤患者五项基本原则 1.乐观的心态 2.平衡的膳 3.适当的锻炼 4.合理的用药 5.定期的复查