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附件四： 食品机械与管理专业规范 一、专业简介 专业名称：食品机械与管理。 专业代码：610304。 专业培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，在德、智、体、美等方面全面发展，适应适应机械行业、区域经济发展需求，具有良好职业道德和法制观念，适应生产、管理和服务第一线需要，具有食品机械运行、管理、维护和工程安装与调试的基本理论知识和专业技能的高素质技能型专门人才。 职业关键技能：食品机械的安装与调试技能、食品机械的使用与操作技能、食品机械的管理与维护技能。 专业核心课程：电工电子技术基础、机械设计基础、液压与气动技术、机械制造基础、单片机应用技术、食品工厂、故障诊断与维修机加工实习、电工实习、电子实习、故障诊断与维修实习、食品工厂设备课程设计、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节①思想政治素质：热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线、基本纲领，懂得马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”思想和科学发展观的基本原理；具有“爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义”的良好思想品德，具有社会主义荣辱观和为国家富强而奉献的责任感和集体主义精神，具有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、遵纪守法的社会公德，具有尊老爱幼、团结合作、积极向上的道德情操；谦虚好学、崇尚科学文明、反对迷信邪教，远离毒品，养成文明的生活习惯。 ②科学人文素质：具有高等职业技术人员必备的人文、科学基础知识；具有确切的汉语语言、文字表达能力，具有一定的外语阅读听说能力；有联系实际、实事求是的科学态度；具有资源节约、环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；具有良好的文化、艺术修养。③ 职业素质：掌握从事本专业实际工作的基本和基本技能，具备较快适应相邻专业业务工作的基本能力与素质具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力具备爱岗敬业、诚实守信、勤奋工作、奉献社会等职业道德；有自立、竞争、效率、民主法制意识和开拓创新、艰苦创业精神；具有较强的自学能力，具有较好的社会交往和与人合作能力④身体心理素质：具有一定的体育、健康和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的方法和基本技能，受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练合格标准；具有健康的身体和良好的心理素质。 （2）职业岗位知识 ① 了解行业发展动态，法规与标准掌握具有生产设备操作控制与维护的具有资源节约、环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识具有一定的英语③ 具有食品机械的安装与调试技能、食品机械的使用与操作技能、食品机械的管理与维护技能。 ④ 可持续发展能力、技术创新具有较强的自学能力、获取技能，具有较的社会交往和与人合作能力。 1