原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
【黄金槟榔芋卷】--- 食材明细槟榔芋1个春卷皮适量蜜红豆适量鸡蛋1个面包糠适量牛奶半碗白糖适量红葱头油几滴制作步骤1.?准备好槟榔芋、蜜红豆。2.?准备好春卷皮。3.?准备好牛奶和白糖。4.?准备好鸡蛋和面包糠。5.?槟榔芋切成小块，上锅蒸熟。6.?蒸熟后趁热取出放入大碗里，加入少许白糖。7.?用干净的擀面杖按压成泥，再分次加入适量牛奶，一边加一边搅拌。（擀面杖比勺子叉子什么的好用多了）8.?按压成软硬适中的芋茸。（也可以拿搅拌器搅拌）9.?加入蜜红豆。10.?用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。（加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦，不然蜜豆都碎了）11.?把春卷皮一分为二。12.?取半张铺平，把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形，放在春卷皮上。（搓馅料的时候，手要抹上少许红葱油，没有的话就抹一般的熟油，以免粘手）13.?先把春卷的两边盖上，然后卷起来。14.?依次做好。15.?鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，把包好的芋卷依次粘上一层蛋液。16.?再裹上一层面包糠。17.?依次做完。18.?锅中烧热适量油，6成热时，下入芋卷。19.?炸至芋卷外皮金黄。20.?捞出，用吸油纸吸掉油份即可摆盘。小贴士诗心片语：1：芋头蒸好后趁热取出，加糖拌匀，这样糖才会化。糖量依据自己喜好，但不建议吃得太甜。2：加牛奶时第一次的量要控制在绝对不会过多的量内，先搅拌一下，视情况再慢慢添加，以免一下子过稀。（馅料也不要太干，软一点成品好吃）3：在搓芋茸的时候，手上抹上一层薄油，一点点就可以，这样比较好操作。最好是红葱头油，没有的话就一般的熟油）4：因为馅料是熟的，所以炸的时候油不要烧得过热，以免一下锅就把面包糠炸焦了。
文档评论（0）