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关于酒店成本控制的几点建议 对于一个企业来说，经营的目的就是以最小的投入获得最大的利润，增收节支是增加利润的两个基本途径，成本控制的目的就是节约支出，杜绝浪费减少不必要的开支，要想取得利润首先就是控制成本，因此成本控制至关重要。我认为成本控制应该注意以下几点： 转变观念，树立全员参与成本管理的意识财务人员不可能时时刻刻都能深入到各环节，及生产的全过程去控制每一项费用支出，财务部门只能从总量上去核算和管理。而成本费用则是发生于生产经营活动的过程中，因此对于每个经营单位、每个生产环节、每个工作岗位来说，是成本费用的支出者，又应是成本费用的有效控制者。只有全员参与经营过程的成本控制，每个员工都企业全体员工从上到下，组成一个全员成本管理的群体，形成一个人人为企业，处处讲效益的氛围，降低成本才有希望。强化成本管理的基础工作要建立健全成本管理的原始记录，如各种材料的领用记录、公时耗用记录、考勤记录、费用开支记录等。他们是正确计算费用、成本，考核经济责任的依据。因此，原始记录必须全面、完整、正确、及时。认真对待原始记录工作，对各种材料的领用，工时的消耗，费用的开支都要及时和准确地填制原始凭证。并加强对原始凭证，尤其是发票、支票收据的管理，保证成本核算信息源头的真实、合法。要建立健全成本管理的物质收发、计量、验收和盘点制度。物质管理的混乱、成本不实的重要原因，就是缺乏物质管理制度，就是物质管理制