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小吃两种 凤冈油茶 凤冈油茶，味鲜、营养、还有提神、稳饱之功。一九八三年春，余到凤冈访家弟，其令爱办办了油茶、黄豆、花生、芝麻、糯米、核桃肉之类，这些食品看去似较一般，亦如中药桃肉之类，这些食品虽简，但配伍得法，自奏奇功。人皆知茶叶提神，糯米滋阴和胃，猪油润肌增热，黄豆蛋白质多，花生营养，芝麻润燥，核桃营养兼有药用价值。做法是将猪油放锅内办热后，先下黄豆，次入糯米熬煎适度，再入茶叶约熬一二番，即加水煮，待煮得差不多时，用锅铲压磨揉细，再加水煮，这时便将先备好的花生、芝麻、核桃肉（这三样要事前略炒焦，捣烂等待），放入锅内煮适时即可舀服。单独喝汤或同其它糕饼拌食亦可。如无花生、芝麻、核桃肉，单用黄豆、糯米或只是油与茶熬炼的汤取一些都很好。 仁怀炸椒 仁怀炸椒，系余家属从仁怀鲁班场带来的特殊食法，原料是海椒、芝麻、紫苏（紫色的鸡冠苏）三样。做法是将海椒（菜海椒、团海椒等，任凭选择）去掉椒籽，只用椒壳（晒或烘干），再将洗净晾干的紫苏略切与去不 附生圹碑文：贵州省文史研究馆馆员王质平墓誌 王质平君贵州遵义肥新坪人，一九一九年五月廿八生，慕虞公次子，一九四三年前后就读浙大、贵大，为美术大师丰子恺高足，省文史馆馆员，自幼聪颖怪异，为人直爽诚挚，有器度，多才艺，治学认真，严于律已。其文诗书画自成格调，并常在省内外报刊发表，其业绩收入图内外多种名家典籍，所著《质平文艺》，文笔流畅，见地清越，叙事深刻，感人至深。间研周易，探颐天地人哲理，究医施治颇多奇方，故甚为学术界遵崇云。质平生前二OOO年五月于贵阳书，贵阳五元愷刻。。。。。。。。。。 详见《质平文艺》二集P.59后记中。