可食性料光谱研究.doc

哈尔滨商业大学毕业设计（论文） 学 生 姓 名： 指 导 教 师： 专 业： 学 ： 学 院： 二〇年月日  Project (Thesis) Harbin University of Commerce Study the spectral of edible pigment Student Chen Cuiying Supervisor Liu Zhuang Specialty and Class Graphic Communications and Engineering Student ID 201110830292 School School of light Industry 2015-06-08毕业设计（论文）任务书 姓名： 学院： 班级： 专业： 毕业设计（论文）题目： 立题目的和意义： 反射光谱的检测和红外的分析，有利于印刷工业在可食性油墨上的配比，并且在食品安全检测方面，可以将被检测样品的光谱图与本论文中的进行对比，检测出是否是可食性色素，并且根据不同浓度的光谱特点，检测出该食品中的色素含量是否超标。对食品中的色素添加剂含量及种类进行检测分析，与国家标准进行比较，从而避免不合格产品在市场上的泛滥。 技术要求与工作计划： 时间安排： 指导教师要求： （签字） 年 月 日 教研室主任意见： （签字） 年 月 日 院长意见： （签字） 年 月 日 毕业设计（论文）审阅评语一、指导教师评语： 指导教师签字： 年 月 日毕业设计（论文）审阅评语 二、评阅人评语： 评阅人签字： 年 月 日毕业设计（论文）答辩评语 三、答辩委员会评语： 四、毕业设计（论文）成绩： 专业答辩组负责人签字： 年 月 日 五、答辩委员会主任单位： （签章） 答辩委员会主任职称： 答辩委员会主任签字： 年 月 日 摘 要 Abstract The main purpose of this experiment is to study the existing 15 edible pigment.They were formulated in 5 different concentrations of solution,then uses the adsorption of filter paper,natural drying and its reflective spectrum(285~900nm) was tested by a micro optical fiber spectrometer.Then the spectral data of edible pigment is established.After studying the reflection of different bands,the differences of visible light bands in different color spectra were found,infrared and ultraviolet basic same(except Chinese blue).The infrared spectra of 15 edible pigment were tested by FTIR and resolved graphs.The infrared characteristic peaks corresponding to the characteristic structures of the 15 pigments are established.The law and data provided by this paper provide the convenience and theoretical basis for the industry and food safety testing,an