高星级酒店员工流失及对策研究.docVIP

盐 城 工 学 院 课 程 作 业 高星级酒店员工流失问题对策研究 课 程 论文写作 专 业 旅游管理 学生姓名 班 级 旅游101 学 号 0910702114 完成日期 2012年11月 摘要：人力资源管理是酒店经营管理，酒店业人员流动率一直星级酒店人力资源。 高星级酒店员工流失现状 统计，北京、上海、广东等地区的酒店平均流动率在40%左右，一些酒店甚至达到了60%。江苏省旅游局一份调查表明，2001年～2005年间，江苏旅游饭店经营管理人员流失率在35%左右，基层工作人员流失率高达80%。 据相关部分调查统计，2010年以来，我国酒店行业岗位的流动率在30%以上，有35%酒店员工流动率在30%以上，有36%的酒店员工流失率在15%~30%之间，仅有5%的酒店员工流动率低于10%。在这些被调查的酒店当中,高星级酒店员工流动率要高于低星级酒店, 2006年~2010年，我国四星、五星级酒店员工流动率为24.76% ，二星、三星级酒店为20.32%。由此可见，越是高档的酒店，员工流失问题就越严重。此外还出现了高学历员工流动率高、熟练工流动率高和特定时间如春节后流动率高等现象。 酒店员工流失酒店经营的影响 　　研究表明，在酒店行业，18%左右的离职率是一个合理的幅度，合理的流失会促进酒店的员工新陈代谢，有利于酒店的长期发展，但如果离职率过高超过了合理的限度，则会给酒店带来很多负面影响。 成本损失 酒店员工流失成本主要包括成本；成本员工流失后职位空缺　. 酒店服务质量的下降 　　酒店的凝聚力甚至引起“滚雪球”效应，一个人出走，带动一批人出走，从而影响到酒店的整体凝聚力。 　4.三、酒店员工流失产生的原因 员工流失， 　　1.个人　　酒店员工的个性特征是导致流失的主要因素，因为个性决定了员工的职业兴趣。一些性格内向，、的员工2.工作 　　服务类行业，酒店，.薪酬与福利 　　，，制度不合理、。四、酒店员工流失的对策 　　招聘 1 景区经营管理课程作业