甲肝暴发演练课件_1.pptVIP

* 表示具有统计学差异 问题20： 发现炒冰和刨冰的危险性较高后，下一步我们应该做什么？ 参考答案20： 了解炒冰和刨冰的销售情况，进一步追踪炒冰和刨冰是如何被污染的。 关于炒冰和刨冰的调查 调查组进一步调查炒冰和刨冰的销售情况，了解到在场镇中共有6家（店铺A—店铺F）销售炒冰或刨冰，其中只有1家（店铺A）同时销售炒冰和刨冰及其他冷饮产品（珍珠奶茶、冰粉等），该家店铺同时经营电话吧业务。在197名调查对象中，共有75名食用炒冰或刨冰的儿童，其中病例55人，对照20人。病例和对照的购买地点如下表所示： 从表10看出，大多数食用过炒冰或者刨冰的病例（43/55=78%）在店铺A中购买过的炒冰或刨冰，而且炒冰也只有在店铺A可以买到，因此到店铺A购买食品具有较高危险性。 统计学检验也表明去店铺A购买的危险性比较高。如图： 问题21： 我们发现A店铺有危险性后，打算到A店铺中调查什么？ 参考答案21： 1．查找有无病例：店主及家人，来访者中有 无患病者 2．了解水源使用情况 3．了解污水排放系统情况 4．炒冰刨冰制作过程，使用原料 调查组对店铺A进行了详细的调查，包括炒冰和 刨冰制作过程、水源使用情况，同时采集可疑水进 行实验室检测。 1．刨冰和炒冰的制作过程 刨