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第4讲 细胞膜和细胞壁 一、细胞膜的成分 细胞膜主要由 （约占 ）和 （约占 ）组成，此外还有少量的 （约占 ）。功能越复杂的细胞膜上， 的种类和数量越多。 癌变的细胞膜的成分发生改变，产生有 和 等物质。 二、制备细胞膜的方法 1、选材：一般选用 ，要用适量的 制成稀释液。原因是 。 2、原理： 。 3、方法步骤： 4、实验现象：近水部分的红细胞发生变化：消失，细胞体积 ，很快细胞 ，内容物流出。 5、获得较纯细胞膜的方法： 。 三、细胞膜的功能 1、 。 2、 。 3、 。 ①细胞分泌的 ，随 到达全身，与靶细胞的 （化学实质： ）结合，将信息传递给靶细胞；②相邻两个细胞的 ，信息从一个细胞传递给另一个细胞；③相邻两个细胞之间 ，携带信息的物质通过 进入另一个细胞。 四、细胞壁的组成成分与功能 1、植物细胞壁成分主要是 。 原核生物细胞壁主要成分是 。 2、细胞壁的功能： 和 。 考点二 生物膜的流动镶嵌模型 一、生物膜的定义： 1、 膜（如： 、 、 、 、 、 等的膜）、 膜和 膜，共同构成细胞的生物膜系统。 2、生物膜的结构和功能的关系：生物膜的 组成成分和 很 ；在结构和功能上 ，进一步体现出细胞内各种结构之间的 。 考点二 生物膜的流动镶嵌模型 3、生物膜的功能 ① ② ③ 4、生物膜的结构特点： 。 5、生物膜的特性: 。 二、生物膜的流动镶嵌模型 （一）对生物膜结构的探索历程 冰冻蚀刻(freeze-etching)技术  　在冰冻断裂技术的基础上发展起来的更复杂的复型技术。如果将冰冻断裂的样品的温度稍微升高，让样品中的冰在真空中升华，而在表面上浮雕出细胞膜的超微结构。当大量的冰升华之后，对浮雕表面进行铂-碳复型，并在腐蚀性溶液中除去生物材料， 复型经重蒸水多次清洗后，置于载网上作电镜观察 二、细胞膜的流动镶嵌模型 1．磷脂的类型 组成：卵/脑磷脂、磷脂酰丝氨酸、鞘磷脂、磷脂酰肌醇 结构：头部、尾部 糖被 化学本质：糖蛋白 作用：保护、润滑、细胞表面的识别、抗原抗体之间的识别、血型决定物质 所处位置：细胞膜的外表面 模型 细胞膜的流动性 细胞膜的选择透过性 原理 胰岛B细胞分泌胰岛素 白细胞吞噬病菌、变形虫吞食食物颗粒 K+、Ca2+、Mg2+，小肠吸收氨基酸、葡萄糖 红细胞吸收葡萄糖 水、CO2、O2、甘油、乙醇、苯 实例 不需要 不需要 需要 需要 不需要 运载体 （3）用曲线表示各物质进入细胞的速率。 ①甘油进入细胞速率与外界甘油浓度（在一定浓度范围内）、O2浓度、细胞呼吸强度之间的关系。 ②葡萄糖进入红细胞速率与葡萄糖浓度（在一定范围内）、O2浓度、细胞呼吸强度之间的关系。 ③氨基酸被小肠绒毛上皮细胞吸收速率与氨基酸浓度、O2浓度、细胞呼吸强度之间的关系。 答案 ① ②