基础知识与元素功能.ppt

大中量元素营养 什么是大中量元素？ 　大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾六种 　　　　　　传统肥料所指的是氮、磷、钾 　　　　　　三种大量元素 　中量元素：钙、镁 氮缺乏的表现 整株：植株矮小，瘦弱 叶片： 　　细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色，从下部老叶开始出现症状 根：色白而细长，量少，后期呈褐色 二、磷素营养及磷肥 磷素营养作用 （一）磷构成大分子物质的结构组分 （二）磷是植物体内重要化合物的组分（磷脂 核酸 核蛋白）） （三）磷能加强光合作用和碳水化合物的合成与运转 （四）促进氮素代谢 （五）提高作物对外界环境的适应性（抗旱/抗寒） 缺乏了会怎么样？ 植株生长迟缓，矮小、瘦弱、直立，分蘖或分枝少 多种作物茎叶呈紫红色，水稻等叶色暗绿 (六) 促进植物经济用水 1. 参与细胞渗透调节作用，促进根系对水分的吸收 钾离子以高浓度累积在细胞中，因此，细胞壁渗透压增大，水分便从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动，直至渗透压和膨压达到平衡为止。 膨压是细胞扩张的动力，它从细胞内为细胞壁的延伸或细胞分裂提供必需的压力。 具体能影响作物什么品质？ 1. 油料作物的含油量增加 2. 纤维作物的纤维长度和强度改善 3. 淀粉作物的淀粉含量增加 4. 糖料作物的含糖量增加 5.提高果品的含糖量、维C和糖酸比，果实风味增加 6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低 钾 有益于地下块根和块茎类作物营养的积累 钾：可以改善果实品质 缺钙典型的例子 苹果苦痘病、 番茄脐腐病、 白菜、甘蓝干烧心等症 大白菜缺钙的典型症状：内叶叶尖发黄，呈枯焦状，俗称“干烧心”，又称“心腐病” 缺镁症状： 中、下部叶片脉间失绿黄化，形成网状叶片 其它作物缺镁症状 失调症状 (缺素症) 1. 钙：生长点坏死，幼叶卷曲变形，果实发育不良 2. 镁：中、下部叶片脉间失绿黄化 3. 硫：幼叶失绿黄化 4. 硅：禾本科叶片下垂 生长点坏死 缺钙引起的苦痘病 番茄缺钙——脐腐病 辣椒脐腐病 叶片发黄，叶脉清晰，类似网状 柑橘缺镁 苹果缺镁 植株缺硫：新叶失绿黄化 玉 米 小 麦 烟 草 大 豆 水 稻 缺 硅 苹 果 树 缺 铁 第十章植物的微量元素营养与微量元素肥料 （一）铁 1. 生理功能：叶绿素合成所必需； 参与体内氧化还原反应和电子传递； 参与核酸和蛋白质代谢 还与碳水化合物、有机酸和维生素的合 成有关 2. 失调症：缺乏症：顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿 发展到全叶淡黄白色 果树“黄叶病” 花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化 禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶 中毒症状：水稻亚铁中毒“青铜病” 柑桔缺铁 ——黄叶病 柑桔缺铁的 叶 序 梨 树 果 树 缺 铁 桃 树 苹果树 番 茄 缺 铁 甜 菜 缺 铁 大 豆 缺 铁 烟 叶 缺 铁 水 稻 缺 铁 水 稻 铁 毒 （二）硼 1. 生理功能：促进分生组织生长和核酸代谢； 促进碳水化合物运输和代谢； 参与酚代谢和木质素的形成； 与生殖器官的建成和发育有关 2. 失调症：缺乏症：茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡 油菜“花而不实”、小麦“穗而不实”、 花椰菜“褐心病”、 萝卜“黑心病”等 过多症状：棉花、油菜“金边叶” 严重缺硼的番茄植株 严重缺硼的辣椒植株 小麦缺硼——亮穗 油菜缺硼——花而不实 －S ＋S 花椰菜缺硼 ——褐心病 萝卜缺——腐心病 玉 米 缺 硼 豌 豆 荚 果 ＋B －B 玉米苗期幼苗茎叶呈紫红色 缺磷导致作物植株矮小，禾谷类作物分蘖减少，叶色暗绿，迟熟 正常小麦 三、钾的营养功能 (一) 促进酶的活化 在生物体内，钾作为60多种酶（包括合成酶类、氧化还原酶类、转移酶类）的活化剂，能促进多种代谢反应。 原因： 1. 全酶 酶蛋白＋辅酶 －K+ ＋K+ (二) 促进光能的利用，增强光合作用 保持叶绿体内类囊体膜的正常结构 促进类囊体膜上质子梯度的形成和光合磷酸化作用 使NADP+ NADPH， 促进CO2同化 影响气孔开闭，调节